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Previous issue date: 2016-08-24 / O objetivo desta tese é analisar as relações sociais de troca que se estabelecem entre os
produtores frutícolas dos perímetros federais irrigados do polo Petrolina-Juazeiro, vale do rio
São Francisco, e os agentes dos mercados de frutas frescas. Investigar o modo como essas
relações, operadas a montante e a jusante da cadeia produtiva de frutas se apresentam, que
contextos e estruturas sociais as influenciam e quais as mediações que requerem. O trabalho
realizado permite entender como funcionam esses mercados, de alto grau de individualização
e incertezas, característico do modo de produção capitalista. Para além das explicações da
teoria econômica, o mercado é aqui entendido como um processo histórico de construção
social. A abordagem teórico-metodológica inclui o tema dos sistemas agroalimentares globais
e conceitos da economia das organizações, e tem como base contribuições da sociologia da
agricultura e dos alimentos e da sociologia econômica; conceitos bourdieusianos de campo,
habitus, capitais, poder, hierarquias e interesses, entre outros, são utilizados para compreender
os contextos atuais, a ação das forças estruturantes dos mercados e as mediações requeridas
nas relações sociais de troca comercial. A investigação empírica, por questão de economia de
tempo e de recursos, se concentrou nos dois maiores e mais complexos perímetros federais do
polo, o Nilo Coelho, em Petrolina (PE) e o Maniçoba, em Juazeiro (BA), cujos ocupantes
foram selecionados e tomados como representativos do universo pesquisado. A metodologia,
predominantemente qualitativa, integra diferentes técnicas de pesquisa, inclusive
quantitativas, como a aplicação de análise de survey, que serviu para atualizar os dados
relativos aos grupos de fruticultores que exploram os denominados lotes de colonos. As
entrevistas semiestruturadas foram trabalhadas com o recurso da análise de conteúdo. Os
resultados obtidos respondem às hipóteses da pesquisa, revelando um longo processo de
construção social, globalizado e com alto grau de incerteza e riscos, a exigir a coordenação de
múltiplos fatores. Como demonstrado neste estudo, as relações sociais de troca comercial
estão submetidas a influências diversas, que as promovem ou as constrangem, vindas do
próprio contexto e de estruturas sociais formadas ao longo de seu desenvolvimento histórico..
O estudo identificou, a partir dos relatos, valiosas oportunidades para a produção de frutas
frescas, que estimulam o protagonismo de seus agentes – se bem que não acessíveis para
todos -, dadas por características da natureza e da cultura, destacando-se a particularidade do
clima; a existência de redes sociais eficientes no acesso aos mercados e ao conhecimento,
arranjos institucionais ainda favoráveis à produção e uma disposição empresarial que parece
dar sentido à vida. Isto nada obstante, foram relatadas ameaças conjunturais e estruturais à
competitividade, vindas, por exemplo, da iminência de crises do abastecimento hídrico, de
contingências climáticas e econômicas, dos custos crescentes e das estratégias comerciais de
competidores internacionais. Para lidar com as incertezas desse contexto, os agricultores
lançam mão, em suas interações de troca comercial, de relações pessoais baseadas em valores
morais, em práticas que se revelam, para além dos preços, como fatores de coordenação
desses mercados. / The aim of this thesis is to analyse the social relationships of trading that are established
among fruit producers of irrigated federal perimeters of the pole Petrolina-Juazeiro in the San
Francisco Valley and the agents of fresh fruit markets. It is investigated how these
relationships operated at the input and the processing subsystems of agribusiness of the
productive chain of fruits are presented, what contexts and social structures influence them
and what mediations are required. The work done allows the understanding of how these
markets function, of the high degree of individualization and of uncertainty, distinctive of the
capitalist means of production. Beyond the theoretical-economical explanations, the market,
before mentioned, is here understood as a historical process of social construction. The
theorethic-methodological approach includes the theme of global agrifood systems and
concepts of economy of organizations and it has as a basis contributions of sociology of
agriculture and food, and of economic sociology; Bourdieu‟s own concepts of field, habitus,
power, hierarchies and dispute of interests, among others, are utilized to comprehend the
nowaday contexts, the action of structuring forces on the markets and the mediations needed
in the social relationships of commercial trading. This empirical investigation, due to
economy of time and resources, was concentrated in the two biggest and most complex
federal perimeters: Nilo Coelho in Petrolina, Pernambuco and Maniçoba in Juazeiro, Bahia
whose inhabitants were selected and considered as representatives of the universe studied.
The methodology, predominantly qualitative, is composed of different research techniques,
including quantitative ones, such as application of analyses of survey that aided in describing
the group of fruit growers that exploit the so-called lots of settlers with up-dated data from the
agents. The semi-structured interviews used the analysis of content method. The results
obtained answered to the hypothesis of the research revealing a long process of social
construction that implicates, today, on a mercantile, intensive and globalized context with a
high degree of uncertitudes and risks, demanding the coordination of multiple factors. As it is
shown in this study, the social relations of commercial trading are submitted to diverse
influences that promote or downplay them and are originated from the own context and social
structures formed during their historical development.. The study identified, from reports,
valuable opportunities to the production of fresh fruit that stimulate the protagonism of their
agents – but not accessible to all of them - formed by distinction of nature and of culture,
highlighting weather particularities, the existence of efficient social networks to access
markets and knowledge, institutional procedures still favorable to production and an
entrepreneurial mentality that seems to give life a meaning. Nevertheless it all, conjunct and
structural threats to competiveness were related, coming from, for instance, the imminent
possibility of collapse of water supply, of climate and economic contingencies, of growing
costs and of commercial strategies of international competitors. To deal with the uncertainties
of this context, the farmers use, in their commercial interactions, personal relations based on
moral values in practices that relent the prices as coordinate factors of these markets.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufpe.br:123456789/18478 |
| Date | 24 August 2016 |
| Creators | MORAES, Alberto Dias de |
| Contributors | http://lattes.cnpq.br/2858210983086479, CAVALCANTI, Josefa Salete Barbosa |
| Publisher | Universidade Federal de Pernambuco, Programa de Pos Graduacao em Sociologia, UFPE, Brasil |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Breton |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFPE, instname:Universidade Federal de Pernambuco, instacron:UFPE |
| Rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/, info:eu-repo/semantics/openAccess |
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