Étude des changements biochimiques post Mortem dans le muscle des volailles contribution au déterminisme de l'amplitude de la diminution du pH /

Description

Reproduction de : Thèse de doctorat : Sciences agronomiques : Toulouse, INPT : 2005. / Titre provenant de l'écran-titre. Bibliogr. 325 réf.

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1. http://ethesis.inp-toulouse.fr/archive/00000157

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Identifer	oai:union.ndltd.org:OCLC/oai:xtcat.oclc.org:OCLCNo/493653505
Date	January 2006
Creators	El Rammouz, Rabih. Fernandez, Xavier.
Publisher	Toulouse : INP Toulouse,
Source Sets	OCLC
Language	French
Detected Language	French