Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / The objective of this study was to evaluate the processing quality of potato tubers to
identify superior clones under different growing conditions of Southern Brazil. Two
trials were carried out in different conditions. The first trial was carried out during
summer in São Joaquim, SC, and during spring and fall seasons in Júlio de
Castilhos, RS to evaluate the genotype x environmental interaction for tuber quality
and the gain from selection. A total of 18 potato genotypes were evaluated for chip
color, dry mass, reducing sugar and amylose contents. Summer growing conditions
increase the gain from selection and the selection is correlated with both spring and
autumn seasons. The second trial was carried out to evaluate the yield and the tuber
quality of potato clones in early harvest during autumn and spring seasons in Júlio de
Castilhos, RS. A total of 12 potato genotypes were evaluated for yield, dry mass,
sucrose and reducing sugar contents in tubers harvested at 70 and 90 days after
planting (DAP), autumn season, and 70 DAP, spring season. Potato tubers
harvested at 90 DAP in autumn and at 70 DAP in spring do not get the minimal
processing quality necessary for the industry. / O objetivo desse trabalho foi avaliar a qualidade de processamento de tubérculos de
batata para a seleção de clones em diferentes condições de cultivo no Sul do Brasil.
Para isso foram considerados dois estudos. No primeiro estudo, foram conduzidos
experimentos em condições de cultivo de verão em São Joaquim (SC), e de
primavera e outono, em Júlio de Castilhos (RS), representativos das principais
épocas de cultivo da batata na região Sul do Brasil, com o objetivo de avaliar a
interação genótipo x ambiente em caracteres de qualidade de tubérculos de batata e
seus reflexos no ganho de seleção. Em cada cultivo, foram avaliados 18 clones de
batata para os caracteres coloração de chips e da composição dos tubérculos em
teores de matéria seca, açúcares redutores, amido e amilose. O cultivo de verão
maximiza os ganhos genéticos, sendo a seleção neste ambiente correlacionada aos
ambientes de primavera e outono. No segundo estudo, realizado em Júlio de
Castilhos (RS), foram conduzidos experimentos com o objetivo de avaliar a
produtividade e a qualidade de tubérculos de clones de batata com maturidade
precoce no outono e na primavera. Foram avaliados 12 clones de batata para
produtividade, matéria seca, sacarose e açúcares redutores de tubérculos colhidos
aos 70 e 90 dias após o plantio (DAP) no outono e aos 70 DAP na primavera. Os
tubérculos colhidos aos 90 dias após o plantio de outono e aos 70 dias após o
plantio de primavera ainda não atingiram a qualidade mínima para o processamento
industrial.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufsm.br:1/5068 |
| Date | 06 July 2012 |
| Creators | Gnocato, Francisco Saccol |
| Contributors | Bisognin, Dilson Antônio, Cargnelutti Filho, Alberto, Costa, Liege Camargo da |
| Publisher | Universidade Federal de Santa Maria, Programa de Pós-Graduação em Agronomia, UFSM, BR, Agronomia |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFSM, instname:Universidade Federal de Santa Maria, instacron:UFSM |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Relation | 500100000009, 400, 500, 300, 500, 300, e6bf95b7-0734-4760-a7af-f141d82b8525, 61695ae6-31d3-48be-8efb-18055176c301, fb0b7216-baea-4ee3-8e93-9ddc4d3558a2, 155cc35b-afd9-40b2-b620-62dbf258ff36 |
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