Memoria para optar al título de Ingeniero en Alimentos / No autorizada por el autor para ser publicada a texto completo en el Portal de Tesis Electrónicas
Identifer | oai:union.ndltd.org:UCHILE/oai:repositorio.uchile.cl:2250/105473 |
Date | January 2005 |
Creators | Moreno Ojeda, Alejandra Cristina |
Contributors | Castro Montero, Eduardo, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas, Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química, Latorre Vaillant, José Miguel |
Publisher | Universidad de Chile, Programa Cybertesis |
Source Sets | Universidad de Chile |
Language | Spanish |
Detected Language | Spanish |
Type | Tesis |
Rights | Moreno Ojeda, Alejandra Cristina |
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