O município de Palmas/TO possui 17 hortas comunitárias catalogadas, no entanto este estudo
avaliou apenas 14 em função de as demais encontrarem-se desativadas no período, que tem
como intuito incentivar o cultivo familiar com fomento a famílias em vulnerabilidade
econômica. Foram avaliadas as condições situacional, de tráfego proximal e higiênicosanitárias
das 14 hortas estudadas, onde foi possível determinar, entre os quais, o perfil dos
horticultores quanto a utilização de defensivos agrícolas (42,22%) e fertilizantes (100%),
número médio de canteiros por horticultor e principais cultivos; determinou-se ainda a
propensão à contaminação por sedimentação de material particulado suspenso emitido por
veículos automotores em função da localização das hortas, onde as hortas que encontram-se
situadas próximas a grandes avenidas e unidades de saúde tendem a ter maior impacto dessa
contaminação; avaliou-se ainda a presença dos metais cobre, cromo, alumínio, ferro,
manganês e zinco na água utilizada para irrigação e lavagem dos cultivos para venda, onde
esta apresentou-se dentro dos padrões estabelecido pela legislação, bem como coliformes
totais e Escherichia coli nessas mesmas amostras, onde foi possível determinar que apenas 5
(cinco) amostras, correspondente a 35,71%, apresentaram resultado satisfatório para a análise
de Escherichia col e penas 3 (três), correspondente a 21,43%, estão em conformidade com o
preconizado pela legislação, com a ausência de coliformes totais. Foram analisadas também
as principais plantas medicinais (malva santa - Plectranthus amboinicus, hortelã - Mentha
piperita L. e mastruz - Dysphania ambrosioides) cultivadas, quanto à sua composição em
compostos fitoquímicos e evidenciado as principais classes presentes em cada espécie vegetal.
Observou-se a necessidade maior de fiscalização e acompanhamento da prefeitura nas hortas
comunitárias, visto que a qualidade microbiológica da água na maioria delas está
comprometida além de alguns aspectos do programa estarem sendo desvirtuados, como a
quantidade de canteiros por horticultor e a venda pré-estabelecida. Com relação à
contaminação por metais pesados, os resultados mostraram-se satisfatórios por estarem em
consonância com o estabelecido na legislação. / The city of Palmas / TO has 17 cataloged community gardens, however this study evaluated
only 14 because of the other meet-disabled in the period, which has the intention to encourage
family Cultivation to foment families in economic vulnerability. The situational conditions
were evaluated, proximal traffic and hygiene and health of the 14 gardens studied, it was
possible to determine, among them, the profile of horticulturists as the use of agricultural
pesticides (42.22%) and fertilizers (100%), average number of sites per horticulturist and
main crops; still determined the tendency to contamination by particulate material suspended
sedimentation emitted by motor vehicles depending on the location of the gardens, where the
gardens that are located close to major roads and health facilities tend to have greater impact
this contamination; still evaluated the presence of the metals copper, chromium, aluminum,
iron, manganese and zinc in the water used for irrigation and washing of crops for sale, where
it performed in accordance with standards established by legislation, and total coliforms and
Escherichia coli in those samples where it was determined that only five (5) samples,
corresponding to 35.71%, showed satisfactory results for the analysis of Escherichia col and 3
(three), corresponding to 21.43 %, are in accordance with the criteria of the law, in the
absence of total coliforms. also analyzed the main medicinal plants (holy mallow -
Plectranthus amboinicus, mint - Mentha piperita L. and mastruz - Dysphania ambrosioides)
cultivated for their phytochemical and evidenced the main classes present in each plant
species composition. There was a greater need for supervision and monitoring of the city hall
in the community gardens, as the microbiological quality of water is compromised in addition
to some aspects of the program are being misapplied, as the number of sites by horticulturist
and pre-established sale. With regard to contamination by heavy metals, the results were
satisfactory as they are in line with the provisions of law.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.uft.edu.br:11612/292 |
| Date | 07 July 2016 |
| Creators | Valadares, Mayara Batista |
| Contributors | Nascimento, Guilherme Nobre Lima do |
| Publisher | Universidade Federal do Tocantins, Palmas, Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - PPGCTA, BR |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFT, instname:Universidade Federal do Tocantins, instacron:UFT |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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