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Previous issue date: 2018-02-08 / This research aims to describe and understand the intangible cultural heritage
of the municipality of Itaituba, a city located in the interior of Pará, represented by the
festivals of Açaí, Buriti and Pisces Piau and Aracu. It is hoped to collaborate in the
strengthening of these patrimony, as well as to understand the historical and cultural
construction of the municipality. In dealing with the different knowledge and practices
of food preparation, legends, rites and rituals present in these festivals, we seek to
obtain subsidies to understand the relationship between the food of the Amazonian
peoples and the indigenous culture, as well as the influence of the Northeastern and
African cuisine in the Paraense cuisine, and since these have become essential
elements to the gastronomic festivals of the Amazon region. Therefore, the study
was developed seeking to understand the importance of these festivals for the
culture of Itaituba and region as well as its role in preserving and strengthening the
identity of the population. The work was based on the qualitative analysis to work
with the bibliographic reference, data collected and produced in the field, with the
intention of achieving the best results through the interpretation of the information
listed in the course of the investigation. It was used the phenomenologicalhermeneutic
approach where subject and object are integrated in the world, seeking
to rescue the subject and the understanding of things, as a way of approaching the
essence of phenomena, for this was carried out the "dense description" of these
patrimonies, with the intention to establish a greater understanding of the festivals
and the cultural traditions present in them. The foundation was based on concepts
related to culture, immaterial cultural heritage, identities, memories, as well as
historiographic data of the place studied, which puts it in line with the research line of
the Master's Program in History of PUC Goiás, called Identities, Traditions and
Territorialities. / A presente pesquisa tem o propósito de descrever e compreender os
patrimônios culturas imateriais do município de Itaituba, cidade localizada no interior
do Pará, representados pelos festivais, do Açaí, Buriti e dos Peixes Piau e Aracu.
Espera-se colaborar no fortalecimento destes patrimônios, assim como entender a
construção histórica e cultural do município. Ao tratar dos saberes e fazeres
diferenciados de preparação dos alimentos, das lendas, dos ritos e dos rituais
presentes nestes festivais procura-se obter subsídios para entender a relação da
alimentação dos povos amazônicos com a cultura indígena, assim como a influência
da cultura nordestina e africana na culinária paraense e, como essas tornaram-se
elementos essenciais aos festivais gastronômicas da região amazônica. Para tanto,
o estudo se desenvolveu buscando entender a importância destes festivais para a
cultura de Itaituba e região bem como seu papel na preservação e fortalecimento da
identidade da população. O trabalho baseou-se na análise qualitativa para trabalhar
com o referencial bibliográfico, dados coletados e produzidos em campo, com o
intuito de alcançar os melhores resultados através da interpretação das informações
arroladas no desenrolar da investigação. Foi utilizada a abordagem fenomenológica–
hermenêutica onde sujeito e objeto estão integrados no mundo, buscando resgatar o
sujeito e a compreensão das coisas, como forma de aproximar das essências dos
fenômenos, para isso foi realizada a “descrição densa” desses patrimônios, com o
intuito de estabelecer uma maior compreensão dos festivais e das tradições culturais
presentes neles. A fundamentação pautou-se em conceitos relacionados à cultura,
patrimônio cultural imaterial, identidades, memórias, além de dados historiográficos
do local estudado, o que a coloca em sintonia com a linha de pesquisa do Programa
de Mestrado em História da PUC Goiás, denominada de Identidades, Tradições e
Territorialidades.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:ambar:tede/3897 |
| Date | 08 February 2018 |
| Creators | Rocha, Raquel Peres |
| Contributors | Viana, Sibeli Aparecida, Marinho, Thais Alves, Pacheco, Ricardo de Aguiar |
| Publisher | Pontifícia Universidade Católica de Goiás, Programa de Pós-Graduação STRICTO SENSU em História, PUC Goiás, Brasil, Escola de Formação de Professores e Humanidade::Curso de História |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da PUC_GOAIS, instname:Pontifícia Universidade Católica de Goiás, instacron:PUC_GO |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Relation | -1461180386846979075, 500, 500, 600, 6957070094483315094, -3840921936332040591 |
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