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Previous issue date: 2004 / Vários estudos confirmam a tendência crescente da obesidade em nosso meio,
seja em crianças, adolescentes ou na população adulta. Com o objetivo de estimar
os níveis séricos de retinol, zinco e parâmetros hematológicos em adolescentes
obesos ou com sobrepeso e comparar com os padrões recomendados, foi
desenvolvido um estudo do tipo série de casos no Instituto Materno Infantil de
Pernambuco (IMIP). Como indicadores bioquímicos avaliou-se o retinol sérico, o
hemograma completo e o zinco plasmático, e como indicadores dietéticos o
questionário de freqüência alimentar, o recordatório 24 horas e o diário alimentar
de 3 dias. A amostra consistiu de 41 pacientes adolescentes entre 12 e 17 anos
com sobrepeso ou obesidade, sendo 34 (82,9%) do sexo feminino e 7 (17,1%) do
masculino. Para o cálculo das quantidades ingeridas de micronutrientes, utilizouse
o software de apoio a Nutrição da Escola Paulista de Medicina (1993). A
ingestão dietética calculada foi comparada com o Recommended Dietary
allowances RDA da DRI de 2001. As dosagens séricas de retinol foram
realizadas pelo método de Cromatografia Líquida de Alta Resolução HPLC, o
zinco sérico pelo método de Absorção Atômica e o Hemograma por Automação.
Dos 41 pacientes 73,2% apresentavam sobrepeso e 26,8% obesidade. A
adequação para o consumo de vitamina A e zinco apresentou-se abaixo das
recomendações. A adequação para o consumo de ferro comportou-se acima dos
critérios adotados pela DRI 2001. A média das concentrações séricas de zinco
apresentaram-se dentro da normalidade, porém o mesmo não foi observado para
o retinol, onde a média encontrada foi considerada dentro dos limites aceitáveis de
acordo com a classificação da OMS. A anemia foi identificada em 7% dos
adolescentes. Conclui-se que o adolescente com sobrepeso ou obesidade não
está livre de ser acometido por determinadas carências nutricionais o que é
refletido pelos maus hábitos alimentares. Faz-se necessário à realização de
estudos epidemiológicos com desenhos que permitam investigar as possíveis
relações entre a ocorrência de obesidade e a carência de micronutrientes
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufpe.br:123456789/8978 |
| Date | January 2004 |
| Creators | Lima Fernandes Saraiva, Talita |
| Contributors | Kruse Grande de Arruda, Ilma |
| Publisher | Universidade Federal de Pernambuco |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFPE, instname:Universidade Federal de Pernambuco, instacron:UFPE |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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