I det goda finns det onda. Den här studien handlar om balansen mellan den njutning och den olust som kan sättas i relation till konsumtion av de sötsaker som vi så ofta trånar efter. Syftet med den här studien är att undersöka normer och föreställningar som omgärdar sockerätande i relation till begreppet ohälsa. Det söker vi svar på genom att undersöka hur dessa normer och föreställningar tar sig uttryck i fyra unga vuxnas egna erfarenheter, upplevelser och förhållningssätt till socker och konsumtion av socker i vardagen. Genom fyra kvalitativa intervjuer har information om detta samlats in. Det empiriska materialet har analyserats med inspiration av en tematisk analys. Under analysprocessen framkom sex teman. Dessa var: 1. Vanliga produkter, 2. Sockerkonsumtion, 3. Social gemenskap, 4. Konsumtionsmönster, 5. Påverkan på hälsan, samt 6. Påverkan på kroppen. Resultatet skildrade sockrets olika symboliska värden i informanternas liv. Genomgående i informanternas berättelser var hur socker och sockerätande var mer förknippat med social gemenskap och omtanke än själva ätandet. I resultatet framhålls även att informanterna socialiseras in i ett mer hälsorelaterat tänk i relation till socker när de växer upp. Från det drömlika och härliga som barn till ett mer ångestladdat medvetande kring sockrets effekter på kroppen som vuxna, vilket får dem att omedelbart koppla socker till ohälsa. Detta är något som visar sig genom att informanterna skapar strategier för att begränsa konsumtionen av socker, men det verkar lättare sagt än gjort. Medvetet eller omedvetet symboliserar sockret den gemenskap de söker efter i familj, släkt, kollegor eller kompisar. Slutsatsen är att sockret symboliserar så mycket mer i våra liv än bara själva ätandet. / In the good there is evil. This study is about the balance between the enjoyment and the unease that can be related to the consumption of the sweets that we so often crave. The purpose of this study is to investigate norms and concepts that surround sugar eating in relation to the concept of ill health. We are looking for answers to this by examining how these norms and conceptions manifest themselves in four young adults' own experiences, experiences and attitudes to sugar and consumption of sugar in everyday life. This information has been collected through four qualitative interviews. The empirical material has been analyzed with inspiration from thematic analysis. Six themes emerged during the analysis process. These were: 1. Common products, 2. Sugar consumption, 3. Social community, 4. Consumption patterns, 5. Impact on health, and 6. Impact on the body. The result depicted the various symbolic values of sugar in informants' lives. Sugar and sugar eating were, throughout the informants' stories, more associated with social community and care than with the eating itself. The result also emphasizes that the informants are socialized into a more health-related thinking in relation to sugar as they grow up. From the dreamlike and beautiful as a child to a more anxious mind as an adult. Awareness of the effects of sugar on the body causes them to immediately associate sugar with bad health. Thus, the informants are creating strategies to limit the consumption of sugar, but it seems easier said than done. Consciously or unconsciously, the sugar symbolizes the community they are looking for in family, relatives, colleagues or friends. In conclusion, sugar symbolizes so much more in our lives than just the eating itself.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:UPSALLA1/oai:DiVA.org:umu-173367 |
| Date | January 2020 |
| Creators | Valsberg, Karin, Hilberts, Lovisa |
| Publisher | Umeå universitet, Institutionen för kost- och måltidsvetenskap, Umeå universitet, Institutionen för kost- och måltidsvetenskap |
| Source Sets | DiVA Archive at Upsalla University |
| Language | Swedish |
| Detected Language | Swedish |
| Type | Student thesis, info:eu-repo/semantics/bachelorThesis, text |
| Format | application/pdf |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
Page generated in 0.0023 seconds