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Efecto del pH y concentración de anhídrido sulfuroso sobre el desarrollo de levaduras Brettanomy SPP. en vino tinto.

Memoria para optar al título profesional
De Ingeniero Agrónomo
Mención: Enología y Vitivinicultura

Identiferoai:union.ndltd.org:UCHILE/oai:repositorio.uchile.cl:2250/101883
Date January 2007
CreatorsFonseca Silva, Viviana Alejandra
ContributorsLoyola, Eduardo, Facultad de Ciencias Agronómicas, Escuela de Agronomía
PublisherUniversidad de Chile
Source SetsUniversidad de Chile
LanguageSpanish
Detected LanguageSpanish
TypeTesis
RightsFonseca Silva, Viviana Alejandra

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