Carnobacterium maltaromaticum caractéristiques physiologiques et potentialités en technologie fromagère /

Description

Thèse de doctorat : Procédés biotechnologiques et alimentaires : INPL : 2007. Thèse de doctorat : Procédés biotechnologiques et alimentaires : Université de Ngaoundéré - Cameroun : 2007. / Titre provenant de l'écran-titre.

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1. http://www.scd.inpl-nancy.fr/theses/2007_EDIMA_H_C.pdf

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Identifer	oai:union.ndltd.org:OCLC/oai:xtcat.oclc.org:OCLCNo/495064552
Date	January 2007
Creators	Edima, Hélène Carole Millière, Jean-Bernard Mbofung, Carl Moses Funtong
Publisher	S. l. : S. l. : INPL ; Université de Ngaoundéré - Cameroun,
Source Sets	OCLC
Language	French
Detected Language	French