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Efeito do transporte sobre o estresse e a qualidade da carne de tilápia do nilo (oreochromis niloticus) = (Effect of stress on transportation and meat quality of Nile tilapia (Oreochromis niloticus)) / Jorge Daniel Mikos ; orientador, Gaberz Kirschnik ; coorientadores, Paulo César Falanghe Carneiro, Ana Paula Baldan / (Effect of stress on transportation and meat quality of Nile tilapia (Oreochromis niloticus))

Dissertação (mestrado) - Pontifícia Universidade Católica do Paraná, São José dos Pinhais, 2011 / Inclui bibliografias / Na criação de peixes, o manejo de captura e transporte é um dos momentos que promovem o estresse, sendo um procedimento traumático que se dá numa sucessão de estímulos adversos no qual, quando mal conduzido, causa perda da qualidade final dos pescados, ta / In fish breeding management of capture and transport is one of the moments that promote stress, is a traumatic procedure that takes place in a succession of adverse stimulus, in which, if poorly conducted, cause loss of the final quality of fish, both pro

Identiferoai:union.ndltd.org:IBICT/oai:agregador.ibict.br.BDTD_PUC_PR:oai:www.biblioteca.pucpr.br/pergamum:perga-oai/289837
Date January 2011
CreatorsMikos, Jorge Daniel
ContributorsKirschnik, Peter Gaberz, Carneiro, Paulo César Falanghe, Baldan, Ana Paula, Pontifícia Universidade Católica do Paraná. Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal
Source SetsIBICT Brazilian ETDs
LanguagePortuguese, por eng, Texto em português, com resumo em inglês
Detected LanguagePortuguese
Typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis
Sourcereponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da PUC_PR, instname:Pontifícia Universidade Católica do Paraná, instacron:PUC_PR
Rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
RelationDisponível também em formato on-line

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