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Contents, structure, and functions of collagen-derived peptides in human blood after ingestion of collagen hydrolysate and gelatin / コラーゲン加水分解物あるいはゼラチン摂取後のヒト血中コラーゲン由来ペプチドの含量、構造とその機能

京都大学 / 0048 / 新制・課程博士 / 博士(農学) / 甲第22496号 / 農博第2400号 / 新制||農||1076(附属図書館) / 学位論文||R2||N5276(農学部図書室) / 京都大学大学院農学研究科応用生物科学専攻 / (主査)教授 佐藤 健司, 教授 菅原 達也, 准教授 豊原 治彦 / 学位規則第4条第1項該当 / Doctor of Agricultural Science / Kyoto University / DFAM

Identiferoai:union.ndltd.org:kyoto-u.ac.jp/oai:repository.kulib.kyoto-u.ac.jp:2433/253332
Date23 March 2020
CreatorsAsai, Tomoko
Contributors佐藤, 健司, 菅原, 達也, 豊原, 治彦, 淺井, 智子, アサイ, トモコ
PublisherKyoto University, 京都大学
Source SetsKyoto University
LanguageEnglish
Detected LanguageEnglish
Typedoctoral thesis, Thesis or Dissertation
Formatapplication/pdf
RightsChapter 1; Reprinted with permission from J. Agric. Food Chem. 2019, 67, 10, 2831-2838.https://doi.org/10.1021/acs.jafc.8b06896 Copyright 2019 American Chemical Society.
Relationhttps://doi.org/10.1021/acs.jafc.8b06896

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