AMARAL, Érico Sucupira. Ánalise do perfil de proteínas salivares de crianças com sobrepeso e obesidade do instituto da primeira infância – Iprede no estado Ceará. 2015. 72 f. Dissertação (Mestrado em Odontologia) - Faculdade de Farmácia, Odontologia e Enfermagem, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2015. / Submitted by denise santos (denise.santos@ufc.br) on 2015-10-20T14:09:35Z
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Previous issue date: 2015 / Obesity is a recurring theme in today's scientific literature. This is due to the
exponential increase in its prevalence in all layers of society. The popularity of this
theme also made matters associat
ed with it emerged and gained greater notability in
healthcare publications. The use of saliva as a diagnostic method has advanced
considerably in recent years. Imbalances in the quantity and quality of saliva can
generate both oral diseases as being indic
ative of some important systemic change.
This research studies the salivary protein profile and total human saliva in patients
with overweight and obesity. The sample consisted of sixty patients with obesity and
overweight (experimental group) and sixty pa
tients with normal weight (control group)
and was rated the salivary flow, the diet diary and the protein profile. Unstimulated
saliva was collected and stored at
-
80 ° C. Subsequently the enzyme inhibitor was
added and the samples were centrifuged at 15,
000 rpm for 15 minutes at 4 ° C and
the separated supernatant to perform protein dosing. The salivary concentration of
total proteins was determined by the bicinchoninic acid method using a curve of
bovine serum albumin (BSA). When analyzing the unstimulat
ed salivary flow was
observed that the study group had a mean less than the control group, and this
difference was statistically significant (p = 0.006). The control group had an average
total protein concentration greater than the experimental group was s
tatistically
significant (p = 0.002). The results of this study suggest different patterns in salivary
composition between these two groups. / A obesidade é um tema recorrente na literatura científica da atualidade. Isso se deve ao aumento exponencial de sua prevalência em todas as camadas da sociedade. A popularidade deste tema fez também com que assuntos associados a ele emergissem e ganhassem maior notabilidade em publicações da área da saúde. O uso da saliva como método diagnóstico avançou consideravelmente nos últimos anos. Desequilíbrios na quantidade e na qualidade da saliva podem tanto gerar afecções bucais quanto ser indicativo de alguma alteração sistêmica importante. Este trabalho objetivou estudar o perfil de proteínas salivar e saliva total humana em pacientes com sobrepeso e obesidade. A amostra foi constituída por sessenta pacientes com obesidade e sobrepeso (grupo experimental) e sessenta pacientes com peso adequado (grupo controle), tendo sido avaliado o fluxo salivar, o diário de dieta e o perfil proteico. Saliva total não estimulada foi coletada e armazenada a – 80°C. Posteriormente foi adicionado o inibidor enzimático e as amostras foram centrifugadas a 15.000 rpm por 15 minutos a 4°C, sendo o sobrenadante separado para realização da dosagem de proteínas. A concentração de proteínas totais salivares foi determinada pelo método do Ácido Bicinconínico, usando uma curva de albumina sérica bovina (BSA). Ao analisar o fluxo salivar não estimulado foi possível observar que o grupo de estudo apresentou média menor que o grupo controle, sendo essa diferença estatisticamente significante (p=0,006). O grupo controle apresentou uma média de concentração total de proteínas maior que o grupo experimental, sendo essa diferença estatisticamente significante (p=0,002). Os resultados deste estudo sugerem haver padrões diferenciados na composição salivar entre os grupos avaliados.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:www.repositorio.ufc.br:riufc/13620 |
| Date | January 2015 |
| Creators | Amaral, Érico Sucupira |
| Contributors | Fonteles, Cristiane Sá Roriz |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFC, instname:Universidade Federal do Ceará, instacron:UFC |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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