Esta investigación se centró en el análisis de los modelos y metodologías para la fijación de precios en habitaciones de hoteles con la finalidad de establecer la metodología adecuada dependiendo si el hotel es de cadena o independiente. Se desarrolla con la finalidad de presentar las metodologías para establecer precios de habitaciones que puedan ser usadas, tanto para fines académicos como en el ejercicio profesional de los hoteleros. Se utilizó la metodología de revisión bibliográfica, partiendo del análisis de publicaciones académicas acerca de metodologías/modelos utilizados en hoteles para la fijación de precios de habitaciones, preferentemente generadas dentro del periodo 2013 hasta el 2020. Se usó como base investigaciones previas sobre la aplicación del revenue management en hoteles, los cuales tienen en cuenta que el precio es uno de los factores más importantes en la decisión de compra de los consumidores. Como resultado se obtuvo que el revenue management se dirige a hoteles de cadena, mientras que el modelo de Hubbart es preferible en hoteles de una categoría menor enfocados en la competencia por costos. Por último, el modelo hedónico puede ir dirigido a cualquiera de los establecimientos, ya sean estos independientes que no tienen acceso a un software más sofisticado, u hoteles parte de una cadena. / This research focused on the analysis of models and methodologies for price setting in hotel rooms in order to establish the appropriate methodology depending if the hotel is part of a chain or independent. It is developed with the purpose of presenting methodologies to establish room prices that can be used for academic and professional purposes of hoteliers. The methodology for the bibliographic review was based on the analysis of academic papers about methodologies and models used in hotels for setting room prices, preferably within the period 2013 to 2020. Previous research on the application of revenue management in hotels was used as a basis, which establish that price is one of the most important factors in the purchase decision of consumers. As a result, it was found that revenue management is aimed at chain hotels, while the Hubbart model is more suitable for hotels of a lower category focused on price competition. Finally, the hedonic model can be used by all the establishments, these being independent with no access to sophisticated software, or even hotel chains. / Trabajo de investigación
| Identifer | oai:union.ndltd.org:PERUUPC/oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/652503 |
| Date | 21 July 2020 |
| Creators | Lara Napurí, Ana Sofía, Portocarrero Bustamante, Adriana |
| Contributors | Rivas Medina, Ana Cecilia, La Rosa Sanchez Albites, Carlos |
| Publisher | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) |
| Source Sets | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Format | application/pdf, application/epub, application/msword |
| Source | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), Repositorio Académico - UPC |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess, Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ |
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