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Previous issue date: 2006-05-19 / This research aims to study the manioc flour productive chain in order to understand how the relationship between its segments happens, specially between the flour agroindustry and the distribuition. This research was made from a study of case that envolved three agro industries from the Potiguar wasteland and a company of food distribution. The fili?re and the supply chain management analysis were applied to identify the functioning and the organization of the manioc flour productive chain. From the study of case it s noticed that the existing contracts, even the informal ones, has mutual benefits and it suggests that they be legalized / Este trabalho tem por objetivo estudar a cadeia produtiva da farinha de mandioca buscando compreender como seus segmentos, especialmente as agroind?strias farinheiras e a distribui??o, est?o se relacionando para manter a cadeia de suprimento num contexto de uma economia globalizada. Em termos metodol?gicos, aplicou-se a an?lise de fili?re e supply chain management, al?m de um estudo de caso, realizado atrav?s de entrevista, buscando identificar como funciona e como se organiza a cadeia produtiva agroindustrial da farinha de mandioca, envolvendo tr?s agroind?strias na regi?o Agreste Potiguar e a Distribuidora de Produtos Kero-kero. Buscou-se descrever como funciona a cadeia produtiva, direcionando o foco do estudo para os elos que, teoricamente, estariam mais fortes na cadeia produtiva quando realizam as suas transa??es atrav?s da cadeia de suprimento. Verificou-se que, entre o segmento de distribui??o e o segmento de processamento, ocorrem rela??es distintas, que incluem desde um contrato informal, com ?nico cliente, ? compra eventual com v?rios clientes. Por fim, o estudo de caso aponta para a conclus?o de que os contratos existentes, mesmos informais, trazem benef?cios m?tuos e sugere que sejam legalizados
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufrn.br:123456789/14991 |
| Date | 19 May 2006 |
| Creators | Ferreira, Nildete Maria da Costa |
| Contributors | CPF:19281897415, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4784214T6, Marques J?nior, S?rgio, CPF:12345018801, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4799609U9, Costa, Marist?lio da Cruz, CPF:26129019491, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4792959J6, Silva, Jorge Luiz Mariano da |
| Publisher | Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Programa de P?s-Gradua??o em Engenharia de Produ??o, UFRN, BR, Estrat?gia; Qualidade; Gest?o Ambiental; Gest?o da Produ??o e Opera??es |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFRN, instname:Universidade Federal do Rio Grande do Norte, instacron:UFRN |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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