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Passionsfrucht-typische 2-Alkylester : Analytik, enzymkatalysierte Gewinnung und sensorische Bewertung

Mùˆnchen, Techn. Univ., Diss., 2010.

Identiferoai:union.ndltd.org:OCLC/oai:xtcat.oclc.org:OCLCNo/644292080
Date January 2010
CreatorsStrohalm, Hedwig
Source SetsOCLC
LanguageGerman
Detected LanguageGerman
TypeOnline-Publikation.
Sourcekostenfrei

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