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Studies on colloidal and emulsifying properties of naturally-derived molecular assemblies / 天然由来の分子集合体コロイド特性および乳化特性に関する研究

京都大学 / 0048 / 新制・課程博士 / 博士(農学) / 甲第21811号 / 農博第2324号 / 新制||農||1066(附属図書館) / 学位論文||H31||N5183(農学部図書室) / 京都大学大学院農学研究科農学専攻 / (主査)教授 松村 康生, 教授 白岩 立彦, 教授 丸山 伸之 / 学位規則第4条第1項該当 / Doctor of Agricultural Science / Kyoto University / DFAM

Identiferoai:union.ndltd.org:kyoto-u.ac.jp/oai:repository.kulib.kyoto-u.ac.jp:2433/242688
Date25 March 2019
CreatorsIshii, Toya
Contributors松村, 康生, 白岩, 立彦, 丸山, 伸之, 石井, 統也, イシイ, トウヤ
PublisherKyoto University, 京都大学
Source SetsKyoto University
LanguageEnglish
Detected LanguageEnglish
Typedoctoral thesis, Thesis or Dissertation
Formatapplication/pdf
Rights学位規則第9条第2項により要約公開, 許諾条件により本文は2021-01-20に公開, 許諾条件により要約は2020-03-01に公開
Relationhttps://doi.org/10.1016/j.foostr.2016.12.005, https://doi.org/10.1038/s41538-018-0023-7

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