Människan har tämjt och fött upp fåglar i 4000 år för att kunna äta deras kött. Idag förtärs broilerkyckling i hela världen och den har blivit ett lättillgängligt livsmedel. Konsumtionen av kyckling ökar och broilerkycklingens kött blir ett allt mer populärare matval. Forskare och producenter försöker upprätthålla den uppåtgående trenden och har därigenom utvecklat fodret, till exempel fiberrikt foder, för att kunna öka produktionen. Syftet med denna uppsats är att undersöka om fiberrikt foder för broilerkyckling kan effektivisera dess tillväxt och därmed öka produktionen så att efterfrågan kan tillgodoses. För att undersöka hur fiberrikt foder påverkar broilerkycklingens tillväxt har en litteraturstudie gjorts. Denna studie visar att det har pågått forskning inom detta ämne sedan 1950-talet. Denna forskning har resulterat i att broilerkycklingens tillväxt ökat markant och därmed har tillgången till kött blivit större. Denna utveckling har skett bland annat på grund av att fodret utvecklats. Fibrer visar sig kunna öka en broilerkycklings tillväxt olika mycket, beroende på om det är lösliga eller olösliga fibrer som tillsätts i fodret. Med olösligt fiber tillsatt i kosten kan broilerkycklingen öka i kroppsvikt och i slutändan tillgodose den stigande konsumtionen med mer kött utvunnet från mindre mängd foder. / B-uppsatser
| Identifer | oai:union.ndltd.org:UPSALLA1/oai:DiVA.org:oru-33333 |
| Date | January 2013 |
| Creators | Samuelsson, Amanda, Slade, Lovisa, Thörnlund Persson, Sara |
| Publisher | Örebro universitet, Restaurang- och hotellhögskolan, Örebro universitet, Restaurang- och hotellhögskolan, Örebro universitet, Restaurang- och hotellhögskolan |
| Source Sets | DiVA Archive at Upsalla University |
| Language | Swedish |
| Detected Language | Swedish |
| Type | Student thesis, info:eu-repo/semantics/bachelorThesis, text |
| Format | application/pdf |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
Page generated in 0.002 seconds