Caracterização de acidos graxos, tocoferois e fitosterois em frutas e castanhas das regiões norte e nordeste do Brasil / Fatty acids, tocopherols and phytosterols characterization in north/northeast fruits in Brazil

Description

Orientador: Helena Teixeira Godoy / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-08T02:47:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1
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Previous issue date: 2007 / Doutorado / Doutor em Ciência de Alimentos

Links & Downloads

1. (Broch.)
2. COSTA, Paulo Afonso da. Caracterização de acidos graxos, tocoferois e fitosterois em frutas e castanhas das regiões norte e nordeste do Brasil. 2007. 200 p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/322508>. Acesso em: 7 ago. 2018.
3. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/322508

Tags

Ácidos graxos

Tocoferois

Fitosterois

Frutas

Satty acids

Tocopherols

Phytosterols

Fruits

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.unicamp.br:REPOSIP/322508
Date	28 February 2007
Creators	Costa, Paulo Afonso da
Contributors	UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS, Godoy, Helena Teixeira, 1957-, Bottoli, Carla, Pallone, Juliana, Bicudo, Ligia Almeida, Prado, Marcelo, Grimaldi, Renato
Publisher	[s.n.], Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos, Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos
Source Sets	IBICT Brazilian ETDs
Language	Portuguese
Detected Language	Portuguese
Type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Format	200 p. : il., application/pdf
Source	reponame:Repositório Institucional da Unicamp, instname:Universidade Estadual de Campinas, instacron:UNICAMP
Rights	info:eu-repo/semantics/openAccess