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Cuantificación de cerdos reactores a Toxoplasma gondii provenientes de granjas no tecnificados destinados a consumo humano

El objetivo del presente trabajo fue determinar la frecuencia de anticuerpos anti-Toxoplasma gondii en cerdos procedentes de crianza no tecnificada y evaluar la variable sexo como factor de riesgo, para lo cual se analizaron 240 muestras de suero de cerdos de un camal de Lima, con igual número de animales por sexo. Se evaluó mediante la prueba diagnóstica de Inmunofluoresencia Indirecta (IFI). La frecuencia de anticuerpos antiToxoplasma gondii obtenida fue de 26.25%, con intervalo de confianza de 95% entre 20.68% y 31.82%. Al analizar la variable sexo, se encontró 30.83% de machos reactores con intervalo de confianza del 95% entre 22.57% y 39.09%, mientras que en las hembras se encontró 21.67% de positivas con intervalo de confianza del 95% entre 14.30% y 29.04%. La magnitud de la posible asociación del sexo como factor de riesgo fue determinada por el Odds Ratio, obteniéndose un valor de OR = 1.61, con intervalo de confianza de 95% entre 0.90 y 2.88, indicando que le sexo no constituye factor de riesgo para la adquisición de la toxoplasmosis.

Palabras claves: Cerdos, no tecnificadas, oxoplasmosis, IFI, Lima. / --- The aim of this study was to determine the frequency of anti-Toxoplasma gondii in pigs from non-tech breeding and assess the gender variable as a risk factor, for which 240 serum samples from pigs of a slaughterhouse in Lima were analyzed, with equal number of animals per sex. It was assessed using the diagnostic test of Immunofluorescence Indirect (IFI). The frequency of antiToxoplasma gondii obtained was 26.25%, with a confidence interval of 95% from 20.68% and 31.82%. In analyzing the variable gender, 30.83% of males reactors met confidence interval of 95% between 22.57% and 39.09%, while in females 21.67% positive he found confidence interval of 95% from 14.30% and 29.04 %. The magnitude of the possible association of sex as a risk factor was
determined by the odds ratio, obtaining a value of OR = 1.61, with a confidence interval of 95% between 0.90 and 2.88, indicating that sex is not risk factor for acquiring toxoplasmosis.

Keywords: Pigs, Nontechnical, toxoplasmosis, IFI, Lima.

Identiferoai:union.ndltd.org:Cybertesis/oai:cybertesis.unmsm.edu.pe:cybertesis/4503
Date January 2015
CreatorsIslachin Huayra, Jhon Paul
ContributorsFrancisco Suárez Aranda
PublisherUniversidad Nacional Mayor de San Marcos
Source SetsUniversidad Nacional Mayor de San Marcos - SISBIB PERU
LanguageSpanish
Detected LanguageSpanish
Typeinfo:eu-repo/semantics/bacherlorThesis
SourceRepositorio de Tesis - UNMSM, Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess

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