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Previous issue date: 2016-02-19 / Existem muitos m?todos de avalia??o nutricional, por?m a maioria possui limita??es,
especialmente para a avalia??o de interven??o nutricional. O consumo inadequado de
energia e/ou nutrientes podem ter uma influ?ncia prejudicial ? sa?de das crian?as,
comprometendo significativamente o crescimento e desenvolvimento deste grupo et?rio.
O zinco ? um microelemento essencial, contribuindo para o crescimento, desenvolvimento
e composi??o corporal de crian?as. Diante disso, a avalia??o nutricional em crian?as ?
uma ferramenta essencial na pr?tica cl?nica, pois ? importante para monitorar a sa?de e
estado nutricional. Assim, esse trabalho objetivou avaliar m?todos de avalia??o nutricional
para a suplementa??o oral com zinco em crian?as n?o deficientes em zinco, utilizando a
antropometria, medidas bioel?tricas, consumo alimentar e dados bioqu?micos. Realizou-se
um estudo controlado, randomizado, triplo-cego. As crian?as, entre 8 e 9 anos, foram
divididas em um grupo controle (10% de sorbitol, n = 31) e um grupo experimental (10 mg
Zn/dia, n = 31) durante 3 meses. Avalia??o antropom?trica, bioel?trica, alimentar e
laboratorial foi feita no in?cio e no final do estudo em todas as crian?as. Foi utilizado o
GraphPad Prism software para as an?lises estat?sticas, BIVA software 2002 para as
medidas biol?tricas, NutWin software 1.5 para avalia??o diet?tica e o zinco s?rico foi
medido por espectrofotometria de absor??o at?mica. Nosso estudo mostrou: (1) aumento
do ?ndice de massa corporal por idade e aumento do ?ngulo de fase no grupo
experimental; (2) correla??o positiva entre os par?metros de avalia??o nutricional em
ambos os grupos; (3) aumento de tecido mole e, principalmente, massa livre de gordura,
na composi??o corporal do grupo experimental, determinado pela an?lise do vetor de
imped?ncia bioel?trico e ?ngulo de fase; (4) aumento do consumo de todos os nutrientes
no grupo experimental; (5) e aumento da concentra??o de zinco no soro em ambos os
grupos (p < 0.0001). A suplementa??o foi ben?fica, pois o zinco melhorou a composi??o
corporal sem ganho de massa gorda, observada a partir da interpreta??o combinada de
todos os m?todos. Devido a n?o exist?ncia de refer?ncia concernente ? BIVA para
estudos de interven??o, s?o necess?rios dados longitudinais para investigar a migra??o
de vetores durante a suplementa??o com zinco. Estes resultados refor?am a import?ncia
da utiliza??o de v?rias t?cnicas para avaliar o estado nutricional das popula??es,
principalmente se submetido a algum tipo de interven??o. / Background: Zinc is an essential nutrient that is required for numerous metabolic functions, and zinc deficiency results in growth retardation, cellmediated immune dysfunction, and cognitive impairment. Objective: This study evaluated nutritional assessment methods for zinc supplementation in prepubertal nonzinc- deficient children. Design: We performed a randomised, controlled, triple-blind study. The children were divided into a control group (10% sorbitol, n = 31) and an experimental group (10 mg Zn/day, n = 31) for 3 months. Anthropometric and dietary assessments as well as bioelectrical measurements were performed in all children. Results: Our study showed (1) an increased body mass index for age and an increased phase angle in the experimental group; (2) a positive correlation between nutritional assessment parameters in both groups; (3) increased soft tissue, and mainly fat-free mass, in the body composition of the experimental group, as determined using bioelectrical impedance vector analysis; (4) increased consumption of all nutrients, including zinc, in the experimental group; and (5) an increased serum zinc concentration in both groups (p < 0.0001). Conclusions: Given that a reference for body composition analysis does not exist for intervention studies, longitudinal studies are needed to investigate vector migration during zinc supplementation. These results reinforce the importance of employing multiple techniques to assess the nutritional status of populations.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufrn.br:123456789/21002 |
| Date | 19 February 2016 |
| Creators | Lopes, M?rcia Marilia Gomes Dantas |
| Contributors | 07658281115, http://lattes.cnpq.br/6905360146925949, Nunes, Adriana Bezerra, 40837670497, http://lattes.cnpq.br/5682293085924702, Maciel, Bruna Leal Lima, 96256192320, http://lattes.cnpq.br/5790541670952158, Aquino, Jailane de Souza, 71508899134, http://lattes.cnpq.br/8153908179932184, Costa, Maria Jos? de Carvalho, 12907804472, http://lattes.cnpq.br/1587362514258201, Bruno, Selma Sousa, 44456042400, http://lattes.cnpq.br/4056770607573210, Brand?o Neto, Jos? |
| Publisher | Universidade Federal do Rio Grande do Norte, PROGRAMA DE P?S-GRADUA??O EM CI?NCIAS DA SA?DE, UFRN, Brasil |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFRN, instname:Universidade Federal do Rio Grande do Norte, instacron:UFRN |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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