Orientadora : Profª. Drª. Sandra M. W. Barreira / Co-orientadora : Profª. Drª. Grace M. F. C. Wile / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Ciências Farmacêuticas. Defesa: Curitiba, 27/03/2015 / Inclui referências / Área de concentração: Insumos, medicamentos e correlatos / Resumo: A obesidade infantil se caracteriza como uma epidemia, sendo um dos principais desafios da saúde pública no momento. Seu combate pode evitar outras doenças crônicas como os acidentes cardiovasculares e diabetes na vida adulta. Múltiplos fatores genéticos e ambientais estão envolvidos na gênese da obesidade, os quais parecem interagir predispondo a um fenótipo obeso. Os componentes da dieta são os principais fatores ambientais a influenciar o genoma humano. Esta interação ao longo da vida, em grande parte, define o estado de saúde de um indivíduo. O objetivo deste trabalho foi o de verificar o perfil do aleitamento, alimento complementar e frequência de consumo atual dos pré-escolares de Curitiba, PR. Assim, foi realizado estudo transversal envolvendo crianças usuárias de unidades de saúde ou matriculadas em escolas públicas e particulares. Fez-se uso de questionário para conhecer dados socioeconômicos, recordatório alimentar do primeiro ano de vida e frequência de consumo alimentar atual. A grande maioria da amostra se encontrava com peso e altura adequados, no entanto estava deslocada à direita com tendência ao sobrepeso quando comparada a curva normal da Organização Mundial da Saúde de índice de massa corporal para idade e peso para idade e tendiam a ser menores quando comparada a curva normal de referência de altura para idade. Encontrou-se o sobrepeso ou obesidade em ambos os gêneros e em todos os distritos sanitários, sendo encontrados 36 casos (1 obeso e 35 com sobrepeso) que corresponde a 12,12%. A hipótese de o aleitamento materno proteger o sobrepeso não foi comprovada na amostra estudada. Por outro lado, outros fatores investigados mostraram influenciar no desenvolvimento do sobrepeso na infância: alto peso ao nascer (p=0,02), menor renda familiar (p=0,02), percepção de grande apetite (p=0,04), mãe acima do peso (p=0,04) e ganho de peso gestacional maior de 14kg (p=0,05). Os resultados também mostraram que grande parte das famílias entrevistadas não seguiam as recomendações de aleitamento, tanto em relação à exclusividade quanto à duração; início de alimento complementar, pois introduzem precocemente água, chá, papa e açúcar; consideraram sua alimentação saudável; não estavam preocupadas com o excesso de peso dos filhos e não controlavam o acesso às guloseimas e industrializados. Verificou-se também distorção entre a percepção dos pais em relação a silhueta dos filhos e o real perfil nutricional. Os fatores de risco identificados apontam à necessidade de intensificar ações de prevenção ao excesso de peso, pois, considerando que a obesidade é multifatorial, a população estudada, tem perfil para aumentar a prevalência do sobrepeso. Faz-se necessário sensibilizar as famílias para que a criança cresça em meio a nutrição adequada para o seu bom desenvolvimento, adquirindo bons hábitos alimentares e, assim, prevenindo novos casos e evitando que indivíduos com sobrepeso venham a se tornar obesos. Palavras-Chave: Obesidade Infantil. Aleitamento materno. Fatores socioeconômicos / Abstract: Childhood obesity is one of the main public health challenges of our times and has reached epidemic proportions, its prevention can reduce other chronic diseases such as heart attacks and diabetes in adulthood. Multiple genetic and environmental factors are involved and interact in the genesis of obesity, predisposing to an obese phenotype. The components of the diet are the main environmental factors influencing the human genome. This lifelong interaction largely defines health or disease of an individual. The objective of this study was to verify the breastfeeding profile, complementary food and frequency of food consumption of preschoolers in Curitiba, PR. A cross-sectional study was developed, involving children attending health units or preschoolers from public and private schools. A questionnaire was used to investigate the socio-economic data, breastfeeding habits, foods used in the first year of life and current food consumption frequency. The vast majority of the sample meets appropriate weight and height, but is shifted to the right with a tendency to overweight when compared to the normal curves of the World Health Organization (WHO) of body mass index (BMI) for age and weight for age. The children also tend to be smaller when compared to the normal curve of height for age. It was found overweight or obese children in both genders and spread in all Health Districts, corresponding to 12.12% of the studied population. The hypothesis of breastfeeding protecting against overweight has not been proven in the sample. On the other hand, other factors investigated have shown to influence the development of overweight in childhood: high birth weight (p= 0.02), lower income family (p= 0.02), child caregivers' perception of a child having big appetite (p= 0.04) mother overweight (p= 0.04) and gestational weight gain over 14 kg (p= 0.05). The results also showed that the recommendations of WHO are not followed for breastfeeding (exclusivity and duration), early supplementary food, early introduced water, and sugar. Many do not recognize their diet as not healthy, are not concerned that their children might be overweight and do not control access to candies and industrialized foods. It was also noted that perception of the children's silhouette by their parents were not confirmed by their BMI classification. All the factors identified point out to the need and opportunity to take actions aiming the early prevention of the obesity wave in the Brazilian population. It is necessary to warn the families to the fact that good health and learning capacity are the result of good eating habits, and the prevention of obesity will achieve a healthier adult life. Keywords: Childhood obesity. Breastfeeding. Socio-economic. Factors affecting obesity.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:dspace.c3sl.ufpr.br:1884/38135 |
| Date | January 2015 |
| Creators | Baltazar, Daniele Ferreira Barbosa dos Santos |
| Contributors | Barreira, Sandra Mara Woranovicz, Wile, Grace Maria Ferreira de Castro, Universidade Federal do Paraná. Setor de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em Ciências Farmacêuticas |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | 125f. : il. algumas color., grafs., tabs., application/pdf |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFPR, instname:Universidade Federal do Paraná, instacron:UFPR |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Relation | Disponível em formato digital |
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