Orientador: Prof. Dr. Antonio Ostrensky / Coorientador: Ubiratã de Assis Teixeira da Silva / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Biológicas, Programa de Pós-Graduação em Zoologia. Defesa: Curitiba, 22/02/2017 / Inclui referências : f. 29-38 / Resumo: Os siris são importantes recursos pesqueiros em diversos países e reconhecidos pelo seu grande potencial para a aquicultura. Uma das formas mais lucrativa de comercialização é a sua venda como siri-mole. Esse termo se refere ao siri em estágio de muda ou ecdise, em que seu exoesqueleto está momentaneamente mole. A produção de siris-moles baseia-se fundamentalmente na captura e seleção de indivíduos em estágio de pré-muda, que são mantidos em sistemas de cultivo até que realizem a muda. Esses sistemas podem ser abertos, semifechados ou fechados. Em relação à produção de siri-mole em escala industrial, a opção pelo uso de sistemas fechados tem aumentado nos últimos anos, devido às várias vantagens que esse sistema oferece, em relação aos outros sistemas. O uso dos sistemas fechados no cultivo de siri-mole tende a aumentar no mundo todo devido à elevação dos preços de imóveis em zonas costeiras, a busca por maior eficiência no processo produtivo, o desenvolvimento de novas tecnologias de automação, o aumento da demanda, e a valorização do produto no mercado. Neste trabalho, além da realização de uma revisão bibliográfica acerca dos sistemas empregados para o cultivo de siri-mole utilizados no mundo e da descrição das principais técnicas de produção, foram avaliadas diferentes técnicas de indução da muda em Callinectes ornatus. O principal fator limitante da produção de siri-mole é a carência de fontes estáveis de siris em estágio de pré-muda. Por isso, técnicas de indução da muda em siris em estágio intermuda apresentam-se como uma alternativa para aumento da eficiência e redução de desperdício nessa cadeia produtiva. Para isso, siris em intermuda foram selecionados, e divididos em duas classes de tamanho (largura da carapaça): 1 (50-70mm) e 2 (<50mm). Após a seleção e a classificação, os animais eram dispostos individualmente em garrafas PET perfuradas, mantidas em caixas interligadas em um sistema de recirculação. Para a avaliação dos efeitos dessas técnicas de indução sobre as taxas de muda e de sobrevivência, os exemplares de cada classe foram divididos em quatro grupos experimentais. No grupo AQ (n=76), os siris foram submetidos à autotomia induzida de um dos quelípodos; no grupo AU (n=66), os animais foram submetidos à ablação unilateral do pedúnculo ocular; no grupo AB (n=66), foram ablacionados bilateralmente; enquanto o grupo C (n=70) foi utilizado como controle, sem nenhum tipo de intervenção. A maior frequência de indivíduos que passaram para o estágio de pré-muda e posteriormente para o de muda durante os 30 dias de duração do experimento foi registrada no grupo AB (32%), seguida pelo grupo AQ (16%). A frequência de muda de siris da classe 2 (28%) foi significativamente maior (p< 0,05) que em indivíduos da classe 1 (8%). O tempo médio até a muda dos animais do grupo AB foi mais curto (p< 0,05) quando comparado com outros grupos testados. Nenhum animal do grupo controle realizou a muda durante o experimento. As maiores taxas de mortalidade registradas foram de 55% e 25% em siris dos grupos AB e AQ, respectivamente. O período de maior mortalidade coincidiu com a o período de maior frequência de mudas. Os resultados aqui obtidos indicam que as técnicas de ablação bilateral do pedúnculo ocular e de autotomia de quelípodo são potencialmente capazes de induzir a muda de C. ornatus, porém apresentam eficácia limitada para a aplicação na produção comercial de siris-moles em larga escala. Palavras-chave: Aquicultura; Ablação; Autotomia; Ecdise; Recirculação. / Abstract: The swimming crabs are important fisheries resources in several countries and recognized for their potential for aquaculture. One of the most profitable forms of the commercialized swimming crabs is the soft-shell crab. This term refers to the swimming crab presenting a soft exoskeleton during a briefly period of time after molt. The production of soft-shell crab is based on capture and selection of animals during stage of premolt, which are kept in controlled captivity conditions until molting. These cultivation systems can be open, semi-closed or closed, according to the scale of technification adopted. In order to elevated the production of soft-shell crab to industrial scale, the use of closed systems has increased in recent years, due advantages offered by this system. Among this advantages include the increase in prices of properties in coastal zones, the search for greater efficiency in the productive process, the development of new automation technologies, and the valorization of the product in the market. In this work, in addition to a bibliographical review regarding the systems used in cultivation of soft-shell crabs used in the world and the description of the main production techniques (chapter 1), different techniques to induce molt in Callinectes ornatus were evaluated (chapter 2). The main limiting factor for soft-shell crab production is the lack of steady sources of crabs in premolt stage. Thus, methods to induced molt in intermolt swimming crabs emerge as an alternative to increase efficiency and reduce waste. Crabs at intermolt were selected and grouped into two size classes according to carapace width: 1 (50-70 mm) and 2 (<50 mm). After selection and classification, individuals were placed in perforated polyethylene terephthalate (PET) bottles, which were maintained in a recirculation system. Each class was divided into four experimental groups to assess the effects of the induced molt methods on molting occurrence and survival rates. In the AQ group (n=76), soft-shell crabs were induced to autotomy of the cheliped; the AU group (n=66) were subjected to unilateral eyestalk ablation; group AB (n=66) were bilaterally ablated; and the C group (n=70) was used as the control, without any intervention. The highest frequency of individuals who moved to the premolt stage and subsequently to the molt stage, during 30 days of experiment, was the AB group (32%), followed by the AQ (16%). The molting frequency of class 2 crabs (28%) was higher (p<0.05) than class 1 individuals (8%). The mean time until molting of the AB group animals was shorter (p<0.05) when compared to other tested groups. No animals in the control group molted during the experiment. The highest mortality rates were recorded in the AB and AQ groups (55% and 25%, respectively). The period of highest mortality coincided with the period of highest molting frequency. The present findings indicate that the bilateral eyestalk ablation and cheliped autotomy are potentially capable to induce the molt of C. ornatus, but have limited efficacy for commercial application in large-scale farming due high mortality rates. Keywords: Aquaculture; Ablation; Autotomy; Ecdysis, Recirculation System.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:dspace.c3sl.ufpr.br:1884/47466 |
| Date | January 2017 |
| Creators | Tavares, Camila Prestes dos Santos, 1992- |
| Contributors | Silva, Ubirata de Assis Teixeira da, Universidade Federal do Paraná. Setor de Ciências Biológicas. Programa de Pós-Graduação em Zoologia, Ostrensky, Antonio |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | 54 f. : il., application/pdf |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFPR, instname:Universidade Federal do Paraná, instacron:UFPR |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Relation | Disponível em formato digital |
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