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MARCELO HOLANDA DA CUNHA - DISSERTAÇÃO PPGSA PROFISSIONAL 2018..pdf: 1249369 bytes, checksum: 6fd10dae8346a148f59677b96d3a3f5a (MD5) / Made available in DSpace on 2018-06-05T13:11:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1
MARCELO HOLANDA DA CUNHA - DISSERTAÇÃO PPGSA PROFISSIONAL 2018..pdf: 1249369 bytes, checksum: 6fd10dae8346a148f59677b96d3a3f5a (MD5)
Previous issue date: 2018-03-05 / Neste trabalho buscou-se investigar a composição química, o efeito antifúngico e antibacteriano do extrato da própolis preta, in vitro, em leveduras do gênero Candida e
bactérias do grupo Staphylococcus aureus, respectivamente. A princípio obteve-se as
amostras de 06 (seis) espécies de Candida spp. e 01(uma) de Sthaphylococus aureus por doação. Assim como, a própolis proveniente da jurema preta, cedida pelo apiário Edimel. A própolis preta foi extraída e sua composição química foi caracterizada por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência. Posteriormente, os extratos hidroalcoolicos da própolis preta foram elaborados por dois métodos, a saber: maceração a quente e Soxhlet, com o intuito de se obervar a melhor forma de obter a melhor síntese e seu rendimento do referido extrato. Em seguida, as leveduras do gênero Candida sp foram reidratadas e semeadas, enquanto que a bactéria Sthaphylococus aureus foi replicada. As amostras viáveis foram testadas quanto ao perfil de sensibilidade considerando-o como sensível, sensibilidade dose-dependente e resistente utilizando como método de referência o teste de difusão em disco, de acordo com os documentos M44-A2 e M2-A8 do Clinical and Laboratory Standards Institute, respectivamente. Os resultados evidenciaram que o perfil químico da própolis preta consta de 14 substâncias químicas, e dentre elas, destacam-se as maiores concentrações para o ácido 3,4-dihidroxibenzoico (14,19 mg/mL), a rutina (12,71 mg/mL), o ácido transcinâmico (6,25 mg/mL), sendo esses responsáveis por atividade antioxidante e antibacteriana. Os processos de extração hidroalcoólica da própolis por maceração a quente e por soxhlet, resultaram respectivamente, em 43,6% e 57,6% de rendimento. Sugerindo que a extração por soxhlet apresentou melhor viabilidade, em virtude de redução de tempo e aumento na temperatura frente à maceração a quente. No que concerne, a reidratação e semeaduras das culturas de leveduras do gênero Candida sp, 100% das amostras apresentaram crescimento satisfatório para o desenvolvimento dos testes de sensibilidade. No entanto, o extrato hidroalcoólico de própolis preta testado nas concentrações de 26,4 mg/mL (33%), 52,8 mg/mL (66%) e 79,2 mg/mL (99%) e do álcool etílico a 70%, todos frente ao crescimento das 06 (seis) espécies de Candida, que se observaram ser resistentes ao extrato, enquanto para o fluconazol na concentração de 25 mg/mL, marcador antifúngico, foram sensíveis. Já, para o teste de difusão em disco com o extrato hidroalcoólico de própolis preta testado nas concentrações de 26,4 mg/mL (33%), 52,8 mg/mL (66%) e 79,2 mg/mL (99%), bem como do cloranfenicol na concentração de 30 mg/mL e do álcool etílico a 70%, frente ao crescimento da espécie de Staphylococcus aureus, estes apresentaram sensibilidades frente ao marcador antibacteriano e aos extratos. A formação dos halos por S. Aureus, indicando a sensibilidade tanto para os extratos hidroalcoólicos da própolis preta, cujos diâmetros foram entre 19 a 25,3 mm, e no marcador (Cloranfenicol) com diâmetro entre 30 a 30,1 mm. Em suma, pode ser afirmado que a própolis preta apresentou atividade antibacteriana para bactérias da espécie Staphyloccocus aureus, não havendo atividade antifúngica frente as leveduras do gênero cândida. Efeito esse relacionado à presença de compostos fenólicos e flavonóides, e que a predominância da concentração desses compostos bioativos, influencia na ação biológica dos microorganismos, estudados neste trabalho, Candida sp e Staphylococus aureus, em virtude de ter apresentado inibição e sensibilidade, respectivamente para esses microorganismos. / We studied the chemical composition of the black propolis extract, and its in vitro antifungal
and antibacterial effects against yeasts of the genus Candida spp. (six species) and the
bacterium Staphylococcus aureus. The propolis from Mimosa hostilis (Jurema-preta) flowers
was provided by the Edimel apiary. Black propolis was extracted, and its chemical
composition was measured by High-Performance Liquid Chromatography. Hydroalcoholic
extracts of black propolis were done through two methods, hot maceration and Soxhlet, to
obtain the best synthesis and yield. The yeasts were rehydrated and sown, whereas the
bacterium was replicated. Viable samples were tested for sensitivity profile and classified as:
sensitive, dose-dependent, and resistant. For the disc diffusion test, we followed reference
methods described in the M44-A2 and M2-A8 documents of the Clinical and Laboratory
Standards Institute, respectively for Candida spp. and S. aureus. The chemical profile of
black propolis comprises 14 chemical substances. The compounds with highest
concentrations were: protocatechuic acid (14.19 mg/mL), rutin (12.71 mg/mL), and transcinnamic
acid (6.25 mg/mL), which were responsible for the antioxidant and antibacterial
activity. The hydroalcoholic extraction processes of propolis by hot maceration and Soxhlet
resulted in yields of 43.6% and 57.6%, respectively. Thus, the Soxhlet extraction showed
better viability due to its faster extraction and increase in temperature. After rehydration and
sowing, all samples of yeast cultures showed satisfactory growth for the sensitivity tests. All
Candida species were resistant to the extract of black propolis (at the concentrations of 26.4
mg/mL – 33%; 52.8 mg/mL – 66%; and 79.2 mg/mL – 99%), and to 70% ethanol, whereas
they were sensitive to fluconazole at 25 mg/mL, the antifungal marker. The S. aureus was
sensitive to the extracts at all concentrations and to chloramphenicol at 30 mg/mL, the
antibacterial marker. The halos around the discs show the sensitivity of S. aureus to both
hydroalcoholic extracts of black propolis, whose diameters ranged from 19 to 25.3 mm, while
the marker halos ranged from 30 to 30.1 mm. So, the black propolis showed antibacterial
activity against S. aureus but no antifungal activity against Candida spp. The antibacterial
activity occurred due to the presence of phenolic and flavonoid compounds. The
predominance of these bioactive compounds affects the biological activity of microorganisms.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:localhost:riufcg/880 |
| Date | 05 June 2018 |
| Creators | CUNHA, Marcelo Holanda da. |
| Contributors | ARAÚJO, Alfredina dos Santos., SILVA, Everton Vieira da., FERNANDES FILHO, Antônio. |
| Publisher | Universidade Federal de Campina Grande, PÓS-GRADUAÇÃO EM SISTEMAS AGROINDUSTRIAIS, UFCG, Brasil, Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTA |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Source | reponame:Biblioteca de Teses e Dissertações da UFCG, instname:Universidade Federal de Campina Grande, instacron:UFCG |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Relation | CUNHA, Marcelo Holanda da. Composição química e atividade biológica do extrato hidroalcoolico de própolis preta. 2018.49f. |
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