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Previous issue date: 2013-02-21 / FACEPE CNPq PETROBRAS e EMBRAPA / A tilápia do Nilo pode ser produzida em diferentes sistemas de cultivo e escalas, dentre eles os
sistemas semi-intensivo em viveiros (SSI), e o intensivo em tanques-rede (SI). Seus manejos são
completamente distintos, por isso o gerenciamento se faz necessário a fim de não desestabilizar
parâmetros de crescimento e afetar os custos de produção, principalmente a ração, que pode chegar
a representar até 80% destes custos. Para um menor gasto, ingredientes alternativos podem ser
usados na elaboração das dietas, no entanto, eles devem apresentar resultados semelhantes ou
melhores, quando comparados às dietas convencionais. Sendo assim, pretende-se avaliar se a
inclusão de hidrolisado proteico de camarão (HPC) na dieta pode influenciar as atividades
enzimáticas da tilápia do Nilo e avaliar a influência do SSI e do SI nos parâmetros de crescimento e
nas enzimas digestivas deste peixe. Para avaliar a influência do HPC nas enzimas digestivas de
juvenis de tilápia do Nilo, os cultivos foram realizados em aquários. O HPC foi incluído nas dietas
nas concentrações de 0, 15, 30 e 60 g.kg-1 (HPC 0, 15, 30 e 60, respectivamente). Ao término dos
ensaios (45 dias), o estômago e o intestino dos espécimes experimentais foram removidos para
realização das análises. Para avaliação da influência do SSI e do SI sob os parâmetros de
crescimento e as enzimas digestivas da tilápia do Nilo, os espécimes experimentais foram
cultivados durante 90 dias. Foram adotados dois planos nutricionais: trifásico para SSI (ração com
35, 32 e 28% de proteína bruta – PB) e bifásico para SI (35 e 32% PB). Semanalmente foram
realizadas coletas de fitoplâncton e zooplâncton, diariamente os principais parâmetros de qualidade
de água foram mensurados e mensalmente foram realizadas biometrias para análise dos parâmetros
de crescimento, ajustes na alimentação e remoção dos tecidos (intestino) para análises enzimáticas.
A atividade de protease alcalina total foi significativamente maior nos tratamentos HPC15 e
HPC60, no entanto, o efeito não foi dose-dependente. Zimograma revelou 12 bandas proteolíticas,
oito delas responderam a incorporação do HPC. Já o zimograma de inibição indicou uma redução
na atividade de três enzimas, uma diminuição na atividade da tripsina com o aumento da
concentração de HPC, e o inverso com duas aminopeptidases. Com relação aos sistemas de criação
o alimento natural foi mais abundante no SSI. Sobrevivência, eficiência proteica, eficiência
alimentar e fator de condição com 31 dias de cultivo foram melhores no SSI. A relação pesocomprimento
não foi alterada pelos sistemas. E quando comparado o peso relativo dos peixes do
SSI e do SI com tilápias de outros ambientes ou cultivos, eles foram maiores em nove das 14
comparações. As enzimas digestivas também foram avaliadas no decorrer dos cultivos (31, 63 e 94
dias). Protease total, amilase e lipase não foram estatisticamente diferentes entre os tratamentos ao
longo dos períodos analisados. No entanto, atividade de tripsina e quimotripsina foram maiores,
com 31 e 63 dias de cultivo em peixes do SSI, sugerindo que o alimento natural pode ter
influenciado essas atividades. Uma correlação positiva foi observada entre a concentração
recomendada de aminoácidos essenciais para a tilápia do Nilo e atividade específica de
aminopeptidase nos peixes do SI. Zimograma também revelou 12 bandas proteolíticas ativas em
ambos os sistemas. Sendo que os valores de densidade integrada (DI) foram maiores nas bandas do
SSI. Espécimes de ambos os sistemas exibiram cinco bandas com atividade amilolítica, com os
maiores valores de DI aos 31 dias de cultivo. Os menores valores de DI foram observados com
peixes do SSI, com 63 e 94 dias de cultivo. A comparação da eletroforese bidimensional do
intestino de animais cultivados em SSI e SI mostraram um total de 1.233 spots, sendo 731
diferentes. Tilápia do Nilo demonstrou adaptação às dietas utilizadas e aos sistemas de cultivo
empregados.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufpe.br:123456789/13396 |
| Date | 21 February 2013 |
| Creators | SANTOS, Juliana Ferreira dos |
| Contributors | BEZERRA, Ranilson de Souza, LEMOS, Daniel |
| Publisher | Universidade Federal de Pernambuco |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Breton |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFPE, instname:Universidade Federal de Pernambuco, instacron:UFPE |
| Rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/, info:eu-repo/semantics/openAccess |
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