Submitted by Emanoel Martins Filho (emanoelfilho@ufba.br) on 2016-09-12T20:21:19Z No. of bitstreams: 1 Fabiola_Vasconcelos.pdf: 1289040 bytes, checksum: b2c3189368ce122d19088e4e6ffbea40 (MD5) / Approved for entry into archive by Patricia Barroso (pbarroso@ufba.br) on 2016-09-13T20:34:28Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Fabiola_Vasconcelos.pdf: 1289040 bytes, checksum: b2c3189368ce122d19088e4e6ffbea40 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-09-13T20:34:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Fabiola_Vasconcelos.pdf: 1289040 bytes, checksum: b2c3189368ce122d19088e4e6ffbea40 (MD5) / A aquicultura vem, nos últimos anos, se impondo como atividade pecuária, embora ainda seja considerada por muitos como um apêndice do setor pesqueiro. Um dos pontos de estrangulamento na produção de bijupirá é a larvicultura, e o desenvolvimento de protocolos mais eficientes torna-se indispensável para aperfeiçoar a qualidade da produção de alevinos da espécie, com vistas à consolidação da piscicultura marinha. Sendo assim, o objetivo deste trabalho foi estabelecer uma curva de crescimento de larvas de bijupirá até 15 dias após eclosão, cultivadas em sistema intensivo. As larvas de bijupirá foram obtidas de desova natural de reprodutores mantidos no Laboratório de Piscicultura Marinha da Fazenda Experimental Oruabo, Bahia Pesca S.A., localizado no distrito de Acupe, Município de Santo Amaro da Purificação Bahia Brasil. As larvas foram introduzidas em três diferentes momentos (repetições) em um tanque de fibra de vidro de 4.000 L, situado dentro de um galpão coberto. No decorrer de 15 dias de cultivo, especificamente nos dias 1, 5 10 e 15 DAE (dias após eclosão), amostras com 30 larvas de bijupirá foram coletadas aleatoriamente para que fosse realizada a biometria avaliando-se peso, comprimento total (CT), comprimento padrão (CP), comprimento da cabeça (CC) e altura do corpo (AC). Os resultados da análise de regressão indicaram que houve crescimento linear das larvas de bijupirá nos primeiros 15 dias após a eclosão. As larvas crescem mais rapidamente em comprimento longitudinal total e padrão, crescendo mais lentamente quando se avalia comprimento de cabeça e altura corporal.

Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-07-14T13:57:16Z No. of bitstreams: 1 texto completo.PDF: 501712 bytes, checksum: c932df861691c271be6f0649664dbd17 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-14T13:57:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.PDF: 501712 bytes, checksum: c932df861691c271be6f0649664dbd17 (MD5) Previous issue date: 2002-01-21 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Foram analisadas amostras do corpo gorduroso e do tecido muscular de espécimens de rã-touro, de ambos os sexos, criados no “Sistema Intensivo Anfigranja”, alimentados com ração para trutas e larvas de dípteros e em faixas de peso variando de 50 a 300 g. As rãs foram obtidas durante o período de março de 1998 a junho de 1999, sendo determinados o teor de lipídeos e a composição de ácidos graxos da gordura extraída dessas amostras. Os lipídeos foram extraídos pelo método Bligh e Dyer modificado, cujo teor variou de acordo com o peso vivo. Os ácidos graxos foram esterificados e analisados, qualitativa e quantitativamente, por cromatografia de fase gasosa, sendo positivamente identificados 12 deles. A composição em ácidos graxos da gordura da rã-touro apresentou grande prevalência de insaturados sobre os saturados, tanto do músculo quanto do corpo gorduroso. Os ácidos graxos foram analisados tanto separados quanto agrupados, conforme o grau de saturação e o comprimento de cadeia. O fator que determinou mais diferenças significativas (p<0,05) entre as médias percentuais dos ácidos graxos foi a fonte de gordura no organismo do animal (músculo ou corpo gorduroso), seguido, em ordem decrescente, por faixa de peso, ocorrência e sexo, ressaltando-se que este último fator determinou diferença significativa (p<0,05) apenas entre médias percentuais dos ácidos graxos C 12:0, C 16:0, C 18:1 cis, saturados totais e monoinsaturados, enquanto o fator fonte de gordura assinalou diferença significativa (p<0,05) entre médias de quase todos os ácidos graxos, quer analisados isoladamente, quer em grupos. / Lipid content and it`s fatty acid profile were determined in fat samples of muscle tissue and body depot of male and female bullfrogs of liveweights varying from 50g to 300g, which were raised in the “Anfigranja Intensive System” and fed with trout feed and fly worms and harvested during the period of march 1998 to june 1999. The lipids were extracted by a modified Bligh and Dyer method. Lipid content showed variation according to the live weight. The fatty acids were esterified, qualitatively and quantitatively analysed by gas chromatography. Twelve fatty acids were identified. The fat extracted from both muscle tissue and body depot samples demonstrated dominance of unsaturated fatty acids over the saturated ones. The fatty acids were analysed separately and by group, according to the saturation level and length of their carbon chain. The factor which determined more significant differences (p<0,05) between the percentual averages of fatty acids was fat source in the animal body (muscle or body depot) followed, in decreasing order, by live weight, occurrence and sex. Sex determined significant difference (p<0,05) only in the contents of C 12:0, C 16:0, C 18:1 as well as in the contents of grouped saturarated and monoinsaturated fatty acids, while fat source determined significant differences (p<0,05) in the contents of almost all fatty acids, either analysed isolated or by group.

Submitted by Luiz Felipe Barbosa (luiz.fbabreu2@ufpe.br) on 2015-04-17T14:53:53Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Tese Juliana Ferreira dos Santos final.pdf: 5689631 bytes, checksum: 516947edeb49440a0c712f852173b04f (MD5) / Made available in DSpace on 2015-04-17T14:53:53Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Tese Juliana Ferreira dos Santos final.pdf: 5689631 bytes, checksum: 516947edeb49440a0c712f852173b04f (MD5) Previous issue date: 2013-02-21 / FACEPE CNPq PETROBRAS e EMBRAPA / A tilápia do Nilo pode ser produzida em diferentes sistemas de cultivo e escalas, dentre eles os sistemas semi-intensivo em viveiros (SSI), e o intensivo em tanques-rede (SI). Seus manejos são completamente distintos, por isso o gerenciamento se faz necessário a fim de não desestabilizar parâmetros de crescimento e afetar os custos de produção, principalmente a ração, que pode chegar a representar até 80% destes custos. Para um menor gasto, ingredientes alternativos podem ser usados na elaboração das dietas, no entanto, eles devem apresentar resultados semelhantes ou melhores, quando comparados às dietas convencionais. Sendo assim, pretende-se avaliar se a inclusão de hidrolisado proteico de camarão (HPC) na dieta pode influenciar as atividades enzimáticas da tilápia do Nilo e avaliar a influência do SSI e do SI nos parâmetros de crescimento e nas enzimas digestivas deste peixe. Para avaliar a influência do HPC nas enzimas digestivas de juvenis de tilápia do Nilo, os cultivos foram realizados em aquários. O HPC foi incluído nas dietas nas concentrações de 0, 15, 30 e 60 g.kg-1 (HPC 0, 15, 30 e 60, respectivamente). Ao término dos ensaios (45 dias), o estômago e o intestino dos espécimes experimentais foram removidos para realização das análises. Para avaliação da influência do SSI e do SI sob os parâmetros de crescimento e as enzimas digestivas da tilápia do Nilo, os espécimes experimentais foram cultivados durante 90 dias. Foram adotados dois planos nutricionais: trifásico para SSI (ração com 35, 32 e 28% de proteína bruta – PB) e bifásico para SI (35 e 32% PB). Semanalmente foram realizadas coletas de fitoplâncton e zooplâncton, diariamente os principais parâmetros de qualidade de água foram mensurados e mensalmente foram realizadas biometrias para análise dos parâmetros de crescimento, ajustes na alimentação e remoção dos tecidos (intestino) para análises enzimáticas. A atividade de protease alcalina total foi significativamente maior nos tratamentos HPC15 e HPC60, no entanto, o efeito não foi dose-dependente. Zimograma revelou 12 bandas proteolíticas, oito delas responderam a incorporação do HPC. Já o zimograma de inibição indicou uma redução na atividade de três enzimas, uma diminuição na atividade da tripsina com o aumento da concentração de HPC, e o inverso com duas aminopeptidases. Com relação aos sistemas de criação o alimento natural foi mais abundante no SSI. Sobrevivência, eficiência proteica, eficiência alimentar e fator de condição com 31 dias de cultivo foram melhores no SSI. A relação pesocomprimento não foi alterada pelos sistemas. E quando comparado o peso relativo dos peixes do SSI e do SI com tilápias de outros ambientes ou cultivos, eles foram maiores em nove das 14 comparações. As enzimas digestivas também foram avaliadas no decorrer dos cultivos (31, 63 e 94 dias). Protease total, amilase e lipase não foram estatisticamente diferentes entre os tratamentos ao longo dos períodos analisados. No entanto, atividade de tripsina e quimotripsina foram maiores, com 31 e 63 dias de cultivo em peixes do SSI, sugerindo que o alimento natural pode ter influenciado essas atividades. Uma correlação positiva foi observada entre a concentração recomendada de aminoácidos essenciais para a tilápia do Nilo e atividade específica de aminopeptidase nos peixes do SI. Zimograma também revelou 12 bandas proteolíticas ativas em ambos os sistemas. Sendo que os valores de densidade integrada (DI) foram maiores nas bandas do SSI. Espécimes de ambos os sistemas exibiram cinco bandas com atividade amilolítica, com os maiores valores de DI aos 31 dias de cultivo. Os menores valores de DI foram observados com peixes do SSI, com 63 e 94 dias de cultivo. A comparação da eletroforese bidimensional do intestino de animais cultivados em SSI e SI mostraram um total de 1.233 spots, sendo 731 diferentes. Tilápia do Nilo demonstrou adaptação às dietas utilizadas e aos sistemas de cultivo empregados.

Submitted by Cássia Santos (cassia.bcufg@gmail.com) on 2016-02-01T10:55:40Z No. of bitstreams: 2 Tese - Diogo Alves da Costa Ferro - 2015.pdf: 1263044 bytes, checksum: cdb8a9d176275bddfb551c6c128e7144 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2016-02-01T11:51:25Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Tese - Diogo Alves da Costa Ferro - 2015.pdf: 1263044 bytes, checksum: cdb8a9d176275bddfb551c6c128e7144 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-02-01T11:51:25Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Tese - Diogo Alves da Costa Ferro - 2015.pdf: 1263044 bytes, checksum: cdb8a9d176275bddfb551c6c128e7144 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Previous issue date: 2015-12-07 / This study aimed to evaluate the influence of different levels of artificial shading on the physiological, behavioral, animal performance and carcass characteristics of males and meat Nellore cattle in an intensive production system. The experiment was carried out from July to October 2014, in the experimental feedlot in the Animal Science Department at the State University of Goiás. Twenty-four double 24 m² stalls were used: six in the open air, six covered with black shading net with 30% light interception, six with shading net 50%, and six with shading net 80%, covering 6 m² in shade per stall, totaling 48 male Nellore cattle with an average initial weight of 310 kg. Temperature-humidity index and respiratory frequency were evaluated twice weekly, and behavior was evaluated fortnightly, starting at 06h00 and ending at 18h00, in a total of 12 h of evaluation. Feeding, rumination, rest, other activities, social, body care, playful, and abnormal behaviors were observed. The feed supplied to the animals and the orts left in the trough were weighed daily to determine their intake. Animals were weighed at the onset of the experiment and another three times until its end, followed by slaughter and assessments of characteristics and carcass and meat quality. The lowest values for temperature-humidity index and respiratory frequency were found in the stalls and animals under shading net with 80 and 50% light interception. There was no significant difference between the feeding and rumination times and frequencies of urination, defecation, self-cleaning act, and social and abnormal behaviors between the animals kept without and with access to artificial shading. Rest, other activities, and playful behaviors did not differ between the animals kept in the stalls with 30, 50, and 80% of light interception. No significant difference was observed between feed intake, initial weight, final weight, total weight gain, average daily weight gain, carcass dressing, marbling, texture, fat cover degree, subcutaneous fat thickness, loin-eye area, meat color, length and circumference thigh and leg, or carcass length of the animals in the different treatments. The use of artificial shading had no significant effect on most behavioral variables, performance, and meat quality of feedlot Nellore cattle, as the ambient temperature remained within the thermal comfort zone. / Objetivou-se com o desenvolvimento deste trabalho avaliar a influência dos diferentes níveis de sombreamento artificial nas respostas fisiológicas, comportamentais, desempenho animal e características de carcaça e carne de machos Nelore em sistema intensivo de produção. O experimento foi realizado no período de julho a outubro de 2014, no confinamento experimental do curso de Zootecnia da Universidade Estadual de Goiás. Utilizaram-se 24 baias duplas de 24 m², destas, seis eram mantidas a céu aberto, seis com sombrite preto com malha 30%, seis com malha 50% e seis com malha 80%, cobrindo seis m² de sombra por baia, totalizando 48 bovinos machos Nelore, com peso médio inicial de 310 kg. Foi realizado duas vezes por semana avaliação de índice de temperatura e umidade e frequência respiratória e quinzenalmente a avaliação de comportamento, com início as 6:00h e término às 18:00h, totalizando 12h de avaliação. Observou-se o comportamento alimentar, ruminação, descanso, outras atividades, social, cuidados corporais, lúdico e anormal. Diariamente era realizada a pesagem da dieta fornecida aos animais e das sobras no cocho para determinação do consumo. No inicio do experimento foi realizado a pesagem inicial dos animais e outras três pesagem até o final do experimento, seguido do abate e avaliações de desempenho e características da carcaça e da carne. Quando se avaliou o índice de temperatura e umidade e frequência respiratória, verificou-se que os menores valores encontrados foram nas baias e nos animais mantidos com sombrite de 80 e 50% de interceptação luminosa. Não se observou diferença significativa nos tempos de comportamento alimentar e de ruminação e nas frequências de micção, defecação, autolimpeza e comportamentos sociais e anormais entre os animais mantidos sem ou com acesso ao sombreamento artificial. Foi observado que o comportamento de descanso, outras atividades e lúdico não diferiram entre os animais mantidos nas baias com 30, 50 e 80% de interceptação luminosa. Não foi observado diferença significativa entre o consumo de ração, peso inicial, peso final, ganho em peso total, ganho em peso médio diário, rendimento de carcaça, marmoreio, textura, acabamento, espessura de gordura subcutânea, área de olho de lombo, coloração, comprimento e perímetro de coxa, comprimento e perímetro de braço e comprimento de carcaça dos animais nos diferentes tratamentos. A utilização de sombreamento artificial não teve efeito significativo na maioria dos comportamentos, no desempenho e na qualidade da carne de bovinos Nelore em confinamento uma vez que a temperatura ambiente manteve dentro da zona de conforto térmico.

Made available in DSpace on 2016-08-10T10:31:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PAULO ROBERTO SILVEIRA FILHO.pdf: 1057329 bytes, checksum: ced1c577bddd15d69689f04ba834a3fa (MD5) Previous issue date: 2011-03-15 / The social policies inclusion practiced in Brazil, mainly the directed to the agricultural sector, have intensified in recent years. With the creation of the Ministry of Fisheries and Aquaculture, both the aquaculture and fishing sector received incentives very important for the structuring of them. The region of influence of the Serra da Mesa Reservoir (largest reservoir of Latin America by volume of water located in the north of Goiás), by a partnership between the Intermunicipal Consortium for Integrated Development of Serra da Mesa and the Ministry of Fisheries and Aquaculture, received a Project named: Demonstration Units of Fish Farming in cages, with the goal of training manpower for local population, small farmers and members of the movement of people affected by dams in this activity in question. This study aims to evaluate the design of the Federal Government for social integration of coastal communities through the activity of raising fish in cages, comparing the results obtained in three counties bordering the Serra da Mesa Reservoir. / A região de influência do Reservatório de Serra da Mesa (maior reservatório da América Latina em volume de água localizado no norte de Goiás), através de parceria realizada entre o Consórcio Intermunicipal de Desenvolvimento Integrado Serra da Mesa juntamente com o Ministério da Pesca e Aquicultura, recebeu um projeto de Unidades Demonstrativas de Criação de Peixes em Tanques-Rede, com o objetivo de capacitar mão-de-obra de população ribeirinha, pequenos produtores e integrantes do movimento dos atingidos por barragens nesta atividade em questão. O projeto foi desenvolvido em três municípios lindeiros: Uruaçu (Novembro a Junho de 2005); Minaçu (Janeiro a Julho de 2008); Niquelândia (Março a Setembro de 2008). Os capacitandos do projeto, 40 por município, participaram de cursos teóricos sobre: Piscicultura, Associativismo e Cooperativismo; Administração e Gerenciamento; Comercialização e Marketing. Foram utilizados alevinos de tilápia-do-nilo, revertidos sexualmente para machos. Realizavam-se biometrias semanais, enquanto o arraçoamento foi feito com ração comercial contendo três diferentes níveis de proteína bruta farelada 42%, extrusada 36% e 32%. Utilizaram-se tanques-rede de 6m3 de volume útil, de ferro galvanizado e tela em arame galvanizado revestido com pvc de alta aderência. Utilizaram-se bolsões de alevinagem, confeccionados em tela de nylon de multifilamento, durante a primeira fase do projeto. Foram acompanhados somente a temperatura da água (oC) e a quantidade de oxigênio dissolvido (mg/l). A despesca foi realizada ao final do projeto, sendo os peixes abatidos por choque térmico. Todo o pescado produzido, com exceção de uma pequena quantidade destinada à festivais de peixe e cursos de processamento do pescado, foi doado à entidades de cunho social. A temperatura média encontrada (26 + 2oC) esteve dentro do conforto térmico para a tilápia-do-nilo (PÁDUA, 2001). A sobrevivência na primeira fase, foi considerada baixa devido ao grande número de peixes que escapavam pelas telas dos bolsões que eram roídas por peixes nativos. A segunda e a terceira fase foram marcadas por sobrevivência acima dos 90%, e conversão alimentar entre 1,4 e 1,8. O peso médio final obtido, ao final dos seis meses, superou as expectativas, variando entre 748,50 gramas a 970,38 gramas. Como uma primeira experiência acompanhada na região, visualizou-se um grande potencial para a exploração da atividade, que pode vir a transformar a economia local, sendo possível projetar um futuro promissor na região, que pode se tornar um pólo piscícola nacional.

Resumo: Objetivo: O objetivo geral deste trabalho consiste em realizar um estudo comparativo dos impactos ambientais em sistemas intensivo, extensivo, orgânico da produção de bovinos de corte no Brasil Central a partir da ferramenta de Análise do Ciclo de Vida (ACV). Metodologia/Procedimentos de Pesquisa: A pesquisa classifica-se como de abordagem quantitativa, utilizando de ferramentas padronizadas, e baseada em cálculos mediante planilha eletrônica. Quanto à sua natureza pode ser descrita como de natureza aplicada, com objetivos definidos que remetem à pesquisa exploratória e descritiva. O procedimento aplicado foi de pesquisa de referencial bibliográfico e posterior aplicação em cenários prototípicos. A ACV segue as normas preconizadas pela ISO 14040 e os cálculos através das equações propostas, pelo IPCC, sendo posteriormente calculados em planilha eletrônica. Resultados e Discussões: Mensurar os impactos ambientais nos diferentes sistemas produtivos da bovinocultura: extensivo, intensivo e orgânico, quantificando os gases do GEE e uso da terra mediante os resultados alcançados, e verificar quais dos sistemas é o menos impactante ao meio ambiente, em termos de produtividade comparativamente. Implicações Gerenciais: Os resultados a serem obtidos com a pesquisa podem auxiliar na tomada de decisão no processo de escolha do sistema a ser escolhido levando em consideração o aspecto da gestão ambiental, e possíveis diretrizes e normas futuras com relação a leis ambientais que possam at... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Purpose: The general objective of this work is to perform a comparative study of environmental impacts in intensive, extensive, organic systems using the Life Cycle Analysis (LCA) tool. Design/methodology: The research is classified as a quantitative approach, using standardized tools, and based on spreadsheet calculations. Its nature can be described as applied nature, with defined objectives that refer to the exploratory and descriptive research. The procedure applied was to search for bibliographic references and later to place them in prototypical scenarios. The ACV follows the standards recommended by ISO 14040 and the quantum application of the proposed formulas, by the IPCC, and are then calculated in a spreadsheet. Findings and Discussions: Measure the environmental impacts in the different productive systems of cattle breeding: extensive, intensive and organic, quantifying GHG and land use using the results achieved, and verify which of the systems is the least impacting the environment in terms of productivity comparatively. Management Implication: The results to be obtained with the research can help in decision to making in the process of choosing the system to be chosen taking into consideration the aspect of environmental management, and possible future guidelines and norms regarding environmental laws that can reach the sector. Conclusion and Research limitations: The organic production system of cattle results in a lower environmental impact considering the ca... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Made available in DSpace on 2014-07-29T15:07:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 pre text Beatriz Ramos.pdf: 242782 bytes, checksum: 4f6eca15517b15a8eaaf87c4005fdd33 (MD5) Previous issue date: 2009-02-13 / Most Brazilian states have common features, as the problems that affect the health of animals. Infectious and contagious diseases, parasites, and metabolic deficiencies, are of great importance, directly interfering in economic indicators. Respiratory diseases have highlighted the various systems of breeding cattle, because they have lung particular characteristics making them more vulnerable to diseases of the respiratory system. There are no confirmed reports that in feedlot of dirt would be a case of pneumonia higher compared to other systems to create due to the high population density, stress and dust. Therefore, the objective of this project is to assess the level of changes in lung tissue of cattle Nelore finished under confinement conditions compared to the finished under grazing. We used 96 animals, 48 animals raised on pasture (AP) and 48 animals from confinement (AC). These were identified in the corral of waiting, with the slaughter line and perform a collection of fragments of the cranial lobe and the median on the ramp inspection. The samples were fixed in buffered solution of formol 10%, preserved in alcohol at 70% and histological processed, making the color of slides with hematoxylin and eosin (H&E) and the optical microscope analysis. Initially the data were submitted to descriptive statistics and later to the chi-square, Wilcoxon and Mann-Whitney. None of the evaluated parameters was influenced by the different lobes and different systems of termination / A maioria dos estados brasileiros apresentam características comuns, quanto aos problemas que afetam a saúde dos animais. Enfermidades infecto-contagiosas, parasitárias, metabólicas e carências, são de grande importância, interferindo diretamente nos indicadores econômicos. As doenças respiratórias possuem destaque nos vários sistemas de criação de bovinos, devido estes terem características pulmonares particulares tornando-os mais vulneráveis às patologias do sistema respiratório. Existem relatos não comprovados de que em confinamentos de terra batida haveria uma casuística maior de pneumonias comparado a outros sistemas de criação devido à alta densidade populacional, estresse e poeira. Portanto, o objetivo desse projeto é avaliar o nível de alterações teciduais em pulmões de bovinos da raça Nelore terminados sob condições de confinamento em comparação aos terminados a pasto. Foram utilizados 96 animais, sendo 48 animais criados a pasto (AP) e 48 animais terminados em confinamento (AC), abatidos na empresa frigorífica FRIBOI. A colheita de fragmentos do lobo cranial e médio foi efetivada na plataforma de inspeção e logo após fixados em solução tamponada de formol a 10%, conservados em álcool a 70% e processados histotologicamente, fazendo a coloração das lâminas com hematoxilina e eosina (H&E). Foram avaliadas as alterações do interstício alveolar e as alterações dos condutos respiratórios. Inicialmente os dados foram submetidos à estatística descritiva e posteriormente ao teste de Qui-quadrado, Fisher-Yates, Wilcoxon e Mann-Whitney. A maioria dos parâmetros avaliados não sofreram influência em relação aos diferentes lobos e diferentes sistemas de terminação.

Made available in DSpace on 2017-07-10T18:13:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Sidnei Klein.pdf: 674707 bytes, checksum: 12d531ad9dbec523abd994dd964a51c8 (MD5) Previous issue date: 2011-02-18 / Itaipu Binacional / The present study aimed evaluate the performance of pacu (Piaractus mesopotamicus) reared in cages in the Itaipu Reservoir, fed diets with different protein levels. The experiment was conducted at the Centre for Development of Technology for fish farming in cages, located along the Biological Refuge of Santa Helena - PR, for a period of 74 days. We used 2.000 fish with average weight of 150,5 ± 2,1 g distributed in a completely randomized design with five treatments and four replicates in 20 cages, with 5,0 m3 of usable volume, and the experimental unit consists of a tank with 100 fish. The treatments consisted of five extruded feeds with different crude protein levels (18,5; 20,7; 23,7; 25,6; and 28,3%). The feeding was performed three times daily until satiation of the animals. After the experiment were measured the parameters of growth performance, hematology, carcass yield and fillet chemical composition. The Average final weight, weight gain and daily weight gain was statistically different (P<0,05), showing a quadratic effect. We used linear effect on feed conversion. After the derivation of the equations the average final weight was greater for fish fed 25,9% CP and greater weight gain was observed with 25,8% CP. The parameters of carcass yield showed no significant difference (P>0,05). For chemical composition only moisture and ether extract showed significant differences, showing a linear effect for both, with an inverse correlation between these parameters, as increased levels of protein in the diet increased moisture and decreased the ether extract. There were no statistical differences in the hematological and biochemical variables, showing that protein levels contained in the diets did not influence the physiological status of fish. According to the results, we recommend the use of feed containing 25,8% crude protein for pacu (P. mesopotamicus) juvenile, reared in cages system. / O presente estudo objetivou avaliar o desempenho produtivo de pacus (Piaractus mesopotamicus) cultivados em tanques rede no reservatório da Itaipu Binacional, alimentados com rações contendo diferentes níveis de proteína bruta. O experimento foi realizado no Centro de Desenvolvimento de Tecnologia para Piscicultura em Tanques rede, localizado junto ao Refúgio Biológico de Santa Helena - PR, por um período de 74 dias. Foram utilizados 2.000 peixes com peso médio de 150,5±2,1g distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos e quatro repetições em 20 tanques rede, com 5,0 m³ de volume útil por tanque rede, sendo a unidade experimental composta por um tanque com 100 peixes. Os tratamentos foram constituídos por cinco rações extrusadas com diferentes níveis de proteína bruta (18,5; 20,7; 23,7; 25,6 e 28,3 %). O arraçoamento foi efetuado três vezes ao dia, até a saciedade aparente dos animais. Ao término do experimento foram aferidos os parâmetros de desempenho zootécnico, rendimento de carcaça, composição química dos filés e hematologia. O peso final médio, ganho de peso e ganho de peso diário apresentaram efeito quadrático (p<0,05). Foram observados efeito linear para conversão alimentar. Após a derivação das equações o maior peso final médio ocorreu para peixes alimentados com 25,9% PB e o maior ganho de peso foi observado com 25,8% PB. Os parâmetros de rendimento de carcaça não apresentaram diferenças significativas (p>0,05). Para composição química a umidade e o extrato etéreo apresentaram efeito linear, com relação inversa entre estes parâmetros. O aumento do nível de proteína bruta na dieta elevou o percentual de umidade e reduziu a porcentagem de extrato etéreo. Não foram observadas diferenças estatísticas para as variáveis hematológicas e bioquímicas, demonstrando que os níveis protéicos contidos nas dietas não influenciaram na higidez dos peixes. De acordo com os resultados obtidos, recomenda-se a utilização de ração contendo 25,8% de proteína bruta para juvenis de pacu (P. mesopotamicus), criados em sistema de tanques rede.