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Previous issue date: 2011 / Peptidases dos cecos pilóricos de bijupirás selvagens e cultivados (Rachycentron canadum) foram
caracterizados utilizando substratos específicos de tripsina e quimotripsina, inibidores e íons
metálicos. Além disso, o perfil protéico foi determinado empregando SDS-PAGE e zimogramas.
Para tanto pH ótimo e temperatura dos bijupirás selvagens e cultivados foi 7,0-10,0 e 40-60 ° C para
a tripsina, como 7,0-9,5 e 40-55 ° C para quimotripsina. A tripsina e quimotripsina foram estáveis
por 30 min a 50 ° C. O perfil eletroforetíco e zimograma foram similares para bijupirás selvagens e
cultivados com faixas que variam de 195 kDa a 6 kDa. A atividade da enzima (BApNA como
substrato) foi fortemente inibida por benzamidina e TLCK, sintéticos inibidores de tripsina, onde,
como, a atividade de quimotripsina (SApNA como substrato) foi ligeiramente inibido por um
inibidor de quimotripsina específico (TPCK). O uso de substratos e inibidores específicos sugerem
a presença de tripsina e quimotripsina no cecos pilóricos de ambos animais selvagens e cultivados
(Rachycentron canadum). Além disso, observou-se que os zimogramas dos animais selvagens e
cultivados foram semelhantes, sugerindo que peptidases digestiva não foram influenciadas pela
dieta artificial empregada e nem pela gestão de cultivo
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufpe.br:123456789/2181 |
| Date | 31 January 2011 |
| Creators | Mendes de Santana, Werlayne |
| Contributors | de Souza Bezerra, Ranilson |
| Publisher | Universidade Federal de Pernambuco |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFPE, instname:Universidade Federal de Pernambuco, instacron:UFPE |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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