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Previous issue date: 2008 / A pequena produção está presente em toda a história econômica do Brasil. Embora ao longo
dos anos tenha passado por profundas mudanças nas suas relações com os interesses do
capital, continua a desempenhar papel relevante para a sociedade na medida em que, além de
absorver milhares de famílias, principalmente nos pequenos centros urbanos, é responsável
também pela produção agrícola do país. O município de Cachoeirinha, um pequeno centro
urbano de Pernambuco teve, ao longo de sua história, um crescimento sócio-econômico
sustentado pela pequena produção. Inicialmente com a produção artesanal do queijo de
coalho, desenvolvida em pequena propriedade familiar, em seguida pela produção do queijomanteiga
realizada em pequenas fábricas onde se observa uma estrutura de organização
mais desenvolvida, pela produção de manteiga de garrafa, bem como das raspas de queijo, da
carne-de-sol e da lingüiça produtos também de valor significativo na economia do lugar.
Posteriormente, as atividades de produção e comercialização de artigos derivados do couro e
do aço para montaria, desempenharam papel significativo na economia local, permitindo a
circulação de um volume considerável de capital na cidade. Essas atividades, foram
importantes para o crescimento sócio-econômico do município à medida que atraíram
milhares de pessoas de outras cidades e de outros estados em busca de artigos para montaria.
Nos anos de 1970, houve um considerável crescimento econômico dessas atividades, o que
tornou a cidade conhecida regionalmente como a cidade do queijo e da carne-de-sol .
Através da permanência da tradicional feira do queijo e dos seus derivados , Cachoeirinha
recebe, semanalmente, milhares de pessoas que para lá se dirigem, à procura de seus produtos.
Neste trabalho, constatamos que, embora esta atividade esteja fundamentada nos moldes de
funcionamento da pequena produção, ela possibilita que esse município atenda não somente
ao mercado interno, como também ao mercado dos municípios circunvizinhos, além de
grandes centros urbanos do Nordeste. Por isso, não se pode negar o papel relevante que essa
atividade desempenha no processo de organização sócio-espacial do lugar. Observou-se
também que as especificidades das condições de produção e da estrutura social local
diversificada, vinculadas as de uma região problema repercutiram de maneira significativa
numa organização sócio-espacial que também se apresenta bastante desigual. Para elaboração
desse trabalho, fizemos, inicialmente, uma incessante revisão bibliográfica dos conceitos
relativos à temática e um levantamento histórico-geográfico em registros históricos e
iconográficos, publicações científicas dos dados estatísticos sobre a distribuição dos
pequenos produtores rurais, das características da prática produtiva e do resultado dessa
produção. Investigamos as diferentes estratégias de comercialização e o número de produtores
envolvidos com a atividade. Para isso, realizamos entrevistas com os produtores,
comerciantes e moradores antigos da cidade, aplicando-lhes questionários para
complementação dessas entrevistas. Realizamos também, visitas de campo que se
concentraram, sobretudo no espaço rural. Foram também, feitas visitas a órgãos públicos tanto
na cidade do Recife, como em Cachoeirinha
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufpe.br:123456789/6367 |
| Date | 31 January 2008 |
| Creators | de Fátima Espíndola e Silva Viana, Lúcia |
| Contributors | Jorge Moura de Castilho, Claudio |
| Publisher | Universidade Federal de Pernambuco |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFPE, instname:Universidade Federal de Pernambuco, instacron:UFPE |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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