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Previous issue date: 2007 / O setor avícola de Pernambuco é de relevância sócio-econômica, em especial as
atividades ligadas à produção e industrialização do frango de corte. Neste contexto a
sustentabilidade ambiental da cadeia produtiva é imprescindível. O objetivo deste trabalho foi
identificar os impactos ambientais gerados pelos efluentes e recomendar soluções para
otimização da água e seu reúso, mediante um modelo microeconômico de controle aplicado
no abatedouro avícola da Agropecuária Serrote Redondo no município de Afogados da
Ingazeira, semi-árido de Pernambuco. Para isso foi realizada uma análise do processo de abate
e, posteriormente a identificação da demanda de água e a geração de efluentes. Foram
estabelecidas quais as áreas com maior potencial para aplicação de alternativas para o uso
racional e reúso da água. O consumo médio de água por ave abatida foi de 23,76 litros dos
quais 72,3 % estão diretamente ligados ao abate. O efluente gerado apresentou DQO e DBO
de 4325 e 3346 mg/L, respectivamente. Para as lagoas de estabilização, as eficiências
calculadas para a DQO, DBO e remoção de óleos e graxas foram de 92,0 %, 94,6 % e 94,4 %,
respectivamente. Com base nos resultados obtidos foram identificadas ações pontuais para a
melhoria dos processos de tratamento dos efluentes. Mediante o uso da hidrometração foi
possível identificar os principais pontos de consumo de água no abatedouro e propor medidas
de gestão de água. Os levantamentos obtidos por meio do desenvolvimento deste trabalho
permitem concluir que o uso racional e reúso da água são ferramentas básicas para os
programas de gestão de águas e efluentes em abatedouros de aves, mas que as mesmas devem
ser criteriosamente analisadas, pois podem apresentar restrições de ordem técnica ou
econômica
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufpe.br:123456789/6441 |
| Date | January 2007 |
| Creators | Luiz Araújo da Silva, Jorge |
| Contributors | Takayuki Kato, Mario |
| Publisher | Universidade Federal de Pernambuco |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFPE, instname:Universidade Federal de Pernambuco, instacron:UFPE |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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