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Previous issue date: 2005 / O consumo máximo de oxigênio é um indicativo da capacidade aeróbia e sua
estimativa constitui um método adequado para analisar variáveis nutricionais e
antropométricas do indivíduo. A pesquisa objetivou avaliar o consumo alimentar e a
distribuição de gordura corporal de 90 universitários da área de saúde, na faixa etária
entre 18 e 30 anos, tendo como discriminante o consumo máximo de oxigênio. Foram
determinados os indicadores: capacidade aeróbia (consumo máximo de oxigênio);
antropométricos (índice de massa corporal, somatório de dobras cutâneas, relação cintura/
quadril e relação tronco/membros) e nutricionais (macronutrientes, calorias recomendadas
e consumidas). Para avaliar o consumo alimentar foi realizado inquérito recordatório de
24 horas e aplicado questionário de freqüência alimentar. A análise estatística foi realizada
utilizando os testes: Anova, t-student, Scheffé e correlação de Pearson. Os resultados
indicaram diferença significativa e correlação negativa para consumo máximo de oxigênio
e somatório de dobras cutâneas, constatando-se que, quanto maior a capacidade aeróbia,
melhor a distribuição de gordura corporal. Houve ainda diferença significativa para: dobras
cutâneas do tronco, circunferência da cintura e relação cintura/quadril, preditores de riscos
à saúde, devido ao acúmulo de adiposidade na região central do corpo. Verificou-se
consumo alimentar inferior à recomendação, ingestão protéica aumentada e regularidade
em três refeições diárias. Observou-se falta de orientação especializada, ingestão alimentar
que não atende as recomendações, e necessidade da prática de exercícios físicos para
melhorar a saúde e qualidade de vida
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufpe.br:123456789/8940 |
| Date | January 2005 |
| Creators | Santana Buarque Cavalcanti, Juliana |
| Contributors | Martins Bion, Francisca |
| Publisher | Universidade Federal de Pernambuco |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFPE, instname:Universidade Federal de Pernambuco, instacron:UFPE |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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