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Previous issue date: 2016-03-17 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior (CAPES) / O aumento na demanda mundial por leite e seus derivados de qualidade ? um tema recorrente quando se decide investir em agrega??o de valor, por consequ?ncia, a aquisi??o de alimentos saud?veis e seguros por parte dos consumidores. Dentre as diferentes esp?cies leiteiras, a bubalina aparece como alternativa para a disponibilidade de alimentos de alto valor biol?gico, por?m semelhantes ?s outras esp?cies, possuem problemas sanit?rios como as mastites, mesmo tendo como caracter?stica maior resist?ncia contra infec??es. O agente patog?nico de maior relev?ncia ? o Staphyloccocus aureus, que al?m de est? envolvido diretamente com a sa?de de gl?ndula mam?ria, produzem toxinas que causam riscos a sa?de dos que ingerem produtos contaminados. Assim, objetivou-se com esse estudo avaliar o perfil microbiol?gico e celular do leite para um diagn?stico mais preciso de mastite subcl?nica em b?falas leiteiras, analisando fatores ambientais e fisiol?gicos, bem como a detec??o de genes codificadores de enterotoxinas de S. aureus. Para o estudo foram escolhidos aleatoriamente 30 b?falas da ra?a Murrah pertencente 15 ao grupo de maior produ??o e 15 do grupo de menor produ??o, submetidos ? ordenha mec?nica. Na primeira etapa, foram analisadas nas amostras de leite os par?metros microbiol?gicos de identifica??o das esp?cies, contagem padr?o em placas (CPP), perfil de resist?ncia a antimicrobianos por discos-difusores, contagem de c?lulas som?ticas (CCS), condutividade el?trica do leite (CEL), quantifica??o de lactoferrina (Lfe) e a identifica??o dos fatores de risco associados ? mastite subcl?nica como o grau de hiperqueratose, higieniza??o de teteiras atrav?s de swabs para an?lise microbiol?gica e observa??o do local. Na etapa seguinte realizou-se o isolamento de Staphylococcus aureus para detec??o de genes de 8 enterotoxinas (EEA-EEI). No exame microbiol?gico, as bact?rias mais frequentes foram Staphylococcus spp, Streptococcus spp e Corynebacterium spp. No teste de sensibilidade aos antimicrobianos 17 antibi?ticos testados, 10 (58,82%) foram sens?veis a todos os isolados, entre os resistentes encontrou-se que Streptococcus uberis e dysgalactiae foram resistentes a cefalexina, gentamicina e neomicina, o S. haemolyticus foi resistente a ampicilina+colistina e o E.coli a oxacilina, amoxacilina e novobiocina+ penicilinaG. Observou-se ainda que as teteiras e sala de espera dos animais encontravam-se com higieniza??o deficiente. Na an?lise do perfil de celularidade em rela??o ao exame microbiol?gico observou-se que, para o rebanho, os valores de refer?ncia para o diagn?stico de mastite foram de animais com CCS m?dia ?537.000 mil c?lulas/mL e a CEL com m?dia ?3,0 mS/mL e positivos no exame microbiol?gico, al?m disto, nos isolados de S.aureus, foi poss?vel identificar em 12 animais os genes enterotoxig?nicos sea, seh e sei, com maior freq??ncia para os dois ?ltimos.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufrn.br:123456789/22459 |
| Date | 17 March 2016 |
| Creators | Moura, Emmanuella de Oliveira |
| Contributors | 29183375449, http://lattes.cnpq.br/9757343999118047, Borba, Luis Henrique Fernandes, 09983700883, http://lattes.cnpq.br/9170284877246032, Macedo, Cl?udia Souza, 37222740520, http://lattes.cnpq.br/5335251554582575, Tonhati, Humberto, 03280167809, http://lattes.cnpq.br/7445254960858159, Rangel, Adriano Henrique do Nascimento |
| Publisher | PROGRAMA DE P?S-GRADUA??O EM PRODU??O ANIMAL, UFRN, Brasil |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFRN, instname:Universidade Federal do Rio Grande do Norte, instacron:UFRN |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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