Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2017-03-20T23:20:39Z No. of bitstreams: 1 EmmanuellaDeOliveiraMoura_DISSERT.pdf: 52497880 bytes, checksum: 1629d2ecbbd9990511f15a23f34329a5 (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2017-03-24T22:10:14Z (GMT) No. of bitstreams: 1 EmmanuellaDeOliveiraMoura_DISSERT.pdf: 52497880 bytes, checksum: 1629d2ecbbd9990511f15a23f34329a5 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-24T22:10:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 EmmanuellaDeOliveiraMoura_DISSERT.pdf: 52497880 bytes, checksum: 1629d2ecbbd9990511f15a23f34329a5 (MD5) Previous issue date: 2016-03-17 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior (CAPES) / O aumento na demanda mundial por leite e seus derivados de qualidade ? um tema recorrente quando se decide investir em agrega??o de valor, por consequ?ncia, a aquisi??o de alimentos saud?veis e seguros por parte dos consumidores. Dentre as diferentes esp?cies leiteiras, a bubalina aparece como alternativa para a disponibilidade de alimentos de alto valor biol?gico, por?m semelhantes ?s outras esp?cies, possuem problemas sanit?rios como as mastites, mesmo tendo como caracter?stica maior resist?ncia contra infec??es. O agente patog?nico de maior relev?ncia ? o Staphyloccocus aureus, que al?m de est? envolvido diretamente com a sa?de de gl?ndula mam?ria, produzem toxinas que causam riscos a sa?de dos que ingerem produtos contaminados. Assim, objetivou-se com esse estudo avaliar o perfil microbiol?gico e celular do leite para um diagn?stico mais preciso de mastite subcl?nica em b?falas leiteiras, analisando fatores ambientais e fisiol?gicos, bem como a detec??o de genes codificadores de enterotoxinas de S. aureus. Para o estudo foram escolhidos aleatoriamente 30 b?falas da ra?a Murrah pertencente 15 ao grupo de maior produ??o e 15 do grupo de menor produ??o, submetidos ? ordenha mec?nica. Na primeira etapa, foram analisadas nas amostras de leite os par?metros microbiol?gicos de identifica??o das esp?cies, contagem padr?o em placas (CPP), perfil de resist?ncia a antimicrobianos por discos-difusores, contagem de c?lulas som?ticas (CCS), condutividade el?trica do leite (CEL), quantifica??o de lactoferrina (Lfe) e a identifica??o dos fatores de risco associados ? mastite subcl?nica como o grau de hiperqueratose, higieniza??o de teteiras atrav?s de swabs para an?lise microbiol?gica e observa??o do local. Na etapa seguinte realizou-se o isolamento de Staphylococcus aureus para detec??o de genes de 8 enterotoxinas (EEA-EEI). No exame microbiol?gico, as bact?rias mais frequentes foram Staphylococcus spp, Streptococcus spp e Corynebacterium spp. No teste de sensibilidade aos antimicrobianos 17 antibi?ticos testados, 10 (58,82%) foram sens?veis a todos os isolados, entre os resistentes encontrou-se que Streptococcus uberis e dysgalactiae foram resistentes a cefalexina, gentamicina e neomicina, o S. haemolyticus foi resistente a ampicilina+colistina e o E.coli a oxacilina, amoxacilina e novobiocina+ penicilinaG. Observou-se ainda que as teteiras e sala de espera dos animais encontravam-se com higieniza??o deficiente. Na an?lise do perfil de celularidade em rela??o ao exame microbiol?gico observou-se que, para o rebanho, os valores de refer?ncia para o diagn?stico de mastite foram de animais com CCS m?dia ?537.000 mil c?lulas/mL e a CEL com m?dia ?3,0 mS/mL e positivos no exame microbiol?gico, al?m disto, nos isolados de S.aureus, foi poss?vel identificar em 12 animais os genes enterotoxig?nicos sea, seh e sei, com maior freq??ncia para os dois ?ltimos.

Made available in DSpace on 2016-12-08T16:24:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGCV07MA017.pdf: 1501268 bytes, checksum: 0c5a0b4d77bc053bc7b71daf56488e43 (MD5) Previous issue date: 2007-02-05 / Staphylococcal mastitis causes considerable economic losses to the producer, the milk industry and to the consumers. Staphylococcus aureus is an important cause of bovine mastitis worldwide, and effective preventive or therapeutic alternatives are lacking. The predominance of staphylococcal capsular polysaccharide types 5 and 8 among human isolates from many sources is well documented, but there seems to be a greater variation in the distribution of capsular serotypes among isolates from cattle. This information is important for the rational design of a vaccine for the prevention of staphylococcal mastitis, because surface antigens capsular polysacharides of S. aureus are sorotype-specific immunogens and antibodies to these antigens should be present so that it happens the opsonophagocytic. Of the 256 samples of bovine staphylococci and 56 samples bubaline included in this study, isolated of mastitis milk in Brazil, between 1995 and 2006. They were identified as S. aureus 164 strains of bovine and 27 of bubaline, the other samples were identified as Staphylococcus coagulase-negatives. Sorotyping of the 164 samples of S. aureus isolated of bovine and 27 of bubalino for the technique of colony immunoblot. Capsular types 5 and 8 accounted approximately 70% of the bovine isolates and 85% of the bubaline isolates. Type 8 was significantly more frequent (51,83%), type 5 was less frequent, accounting for 17,07% of the isolates and rest were non-typeables (31,1%). Sorotype 5 was predominant in strains from bubaline sources (62,96%), among which the frequency of the sorotype 8 was of 22,22% and the smallest occurrence it was of non-typeables (14,81%). These results underscore the variability in capsule production by bovine isolates of S. aureus from different geographic regions. Therefore, was observed prevalence antigenic of CP5 and CP8 and that should be considered when of the development of capsular-vaccines for bovine and bubaline mastitis for S. aureus, to be used at national level, because it has direct influence on the efficiency of the same ones / A mastite estafilocócica ocasiona prejuízos consideráveis aos produtores, à indústria leiteira e aos consumidores. O Staphylococcus aureus é a mais importante causa de mastite bovina em todo o mundo, e inexistem alternativas preventivas e terapêuticas efetivamente eficientes para seu controle. A predominância de polissacarídeos capsulares estafilocócicos tipos 5 e 8 em amostras humanas isoladas de diversas origens geográficas é bem documentada, porém, em relação a isso parece existir uma grande variação na distribuição de sorotipos capsulares entre as amostras isoladas de bovinos. Esta informação é importante num projeto racional de uma vacina para prevenção da mastite estafilocócica, pois antígenos polissacarídeos de superfície do S. aureus são imunógenos sorotipo-específicos e, anticorpos para estes antígenos, devem estar presentes para que ocorra a opsonofagocitose. Das 256 amostras de estafilococos bovinas e 56 amostras bubalinas incluídas neste estudo, isoladas de leite mastítico no Brasil, entre 1995 e 2006, foram identificados como S. aureus 164 isolados de bovinos e 27 de bubalinos, as demais amostras foram identificadas como Staphylococcus coagulasenegativos. Foram sorotipificadas as 164 amostras de S. aureus isoladas de bovino e 27 de bubalinos pela técnica de colony immunoblot. Cápsulas tipo 5 e 8 foram encontradas em aproximadamente 70% dos isolados de bovino e 85% dos isolados bubalinos. O tipo 8 foi significativamente mais freqüente (51,83%), o tipo 5 foi o menos freqüente, encontrado 17,07% dos isolados e o restante foram nãotipificáveis (31,1%). O sorotipo 5 foi predominante nas cepas de origem bubalina (62,96%), entre as quais a freqüência do sorotipo 8 foi de 22,22% e a menor ocorrência foi de não-tipificáveis (14,81%). Os resultados ressaltam a variabilidade na produção de cápsula por isolados de S. aureus bovinos de diferentes regiões geográficas. Portanto, observou-se uma prevalência antigênica de CP5 e CP8 e isso deve ser considerado quando do desenvolvimento de vacinas-capsulares contra mastite bovina e bubalina por S. aureus, a ser utilizada a nível nacional, pois tem influência direta sobre a eficiência das mesmas