Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. / Made available in DSpace on 2012-10-19T12:13:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1
188658.pdf: 458352 bytes, checksum: 22bedd3e6564117019cf39b07c4aebad (MD5) / O Brasil, sobretudo a região Nordeste, tem inegáveis vocações turísticas, graças principalmente às suas condições climáticas amenas e às belezas naturais com as quais sua faixa litorânea foi agraciada e o Estado do Rio Grande do Norte não representa a única exceção. O objetivo desse trabalho é descrever esse cenário (e suas potencialidades), apresentando, paralelamente, os desafios decorrentes das limitações ainda existentes, sobretudo, no tocante à capacitação dos profissionais, buscando estabelecer uma relação entre a nossa natural predisposição e alegria para receber e servir, e a consciência da necessidade de competência profissional nesses relacionamentos. A Educação Continuada e suas modalidades de ensino, nesse sentido, assumem um papel estratégico na criação e ampliação de oportunidades de trabalho; na possibilidade de desenvolvimento de carreira no setor de turismo; na geração de renda e na melhoria da qualidade de vida para visitantes, visitados, empregadores e empregados. O propósito desse trabalho, pois, é analisar, a partir de uma pesquisa realizada com garçons, na Cidade do Natal, o atual panorama promovido pelas escolas especializadas e o seu posicionamento frente às exigências do setor produtivo, acerca de competências requeridas entre essa formação e a realidade no âmbito do turismo e da hospitalidade.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufsc.br:123456789/82154 |
| Date | January 2001 |
| Creators | Almeida, Juliana Vieira de |
| Contributors | Universidade Federal de Santa Catarina, Lapolli, Edis Mafra |
| Publisher | Florianópolis, SC |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | ii, 132 f.| il., tabs. |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFSC, instname:Universidade Federal de Santa Catarina, instacron:UFSC |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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