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Caracterização de iogurtes fabricados com edulcorantes, fermentados por culturas lácticas probióticas

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Identiferoai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.unesp.br:11449/88446
Date13 June 2003
CreatorsPinheiro, Márcia Vannucci Silva [UNESP]
ContributorsUniversidade Estadual Paulista (UNESP), Penna, Ana Lúcia Barretto [UNESP]
PublisherUniversidade Estadual Paulista (UNESP)
Source SetsIBICT Brazilian ETDs
LanguagePortuguese
Detected LanguagePortuguese
Typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis
Format196 f. : il.
SourceAleph, reponame:Repositório Institucional da UNESP, instname:Universidade Estadual Paulista, instacron:UNESP
Rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
Relation-1, -1

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