Controle de Listeria Monocytogenes Scott A em queijo minas frescal atraves de tratamento termoquimico

Description

Orientador: Pilar Rodriguez de Massaguer / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-27T09:01:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1
Vieira_MariaAparecidaDeSouza_D.pdf: 42087057 bytes, checksum: 3e85cff2165cd49bfdcfc2a84fc58581 (MD5)
Previous issue date: 2000 / Resumo: O resumo poderá ser visualizado no texto completo da tese digital / Abstract: The abstract is available with the full electronic document / Doutorado / Doutor em Ciência de Alimentos

Links & Downloads

1. (Broch.)
2. VIEIRA, Maria Aparecida de Souza. Controle de Listeria Monocytogenes Scott A em queijo minas frescal atraves de tratamento termoquimico. 2000. 195 p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/322580>. Acesso em: 27 jul. 2018.
3. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/322580

Tags

Listeria

Termoquímica

Queijo-de-minas

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.unicamp.br:REPOSIP/322580
Date	06 December 2000
Creators	Vieira, Maria Aparecida de Souza
Contributors	UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS, Rodriguez de Massaguer, Pilar, 1947-, Landgraf, Mariza, Goldoni, Jose Santo, Viotto, Walkíria Hanada, Pereira, Jose Luiz
Publisher	[s.n.], Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos
Source Sets	IBICT Brazilian ETDs
Language	Portuguese
Detected Language	Portuguese
Type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Format	195 p. : il., application/pdf
Source	reponame:Repositório Institucional da Unicamp, instname:Universidade Estadual de Campinas, instacron:UNICAMP
Rights	info:eu-repo/semantics/openAccess