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Previous issue date: 2012 / Considerando a escassez de estudos que buscam saber do paciente suas motivacoes, opinioes e sentimentos em relacao ao processo de aconselhamento nutricional, os objetivos deste estudo foram conhecer as experiencias e percepcoes vivenciadas por pacientes obesas atendidas em ambulatorio de uma instituicao publica no municipio de Guarulhos e identificar fatores facilitadores e possiveis barreiras para sua execucao. O referencial teorico buscou trazer fundamentacao, reflexoes e discussoes sobre o aconselhamento nutricional, os elementos presentes na alimentacao e nutricao na atualidade e a questao da obesidade. Adotou-se a abordagem qualitativa. A coleta de dados ocorreu por meio de entrevista do tipo semi-estruturada. Foram entrevistadas 12 mulheres com idade media de 39,4 anos e IMC (Indice de Massa Corporea) que variou entre 30 a 42 kg/m². Optou-se por agrupar os dados sistematicamente recorrendo a tecnica da analise de conteudo, em sua vertente tematica. Dentre os resultados encontrados, destaca-se que ha pouca clareza sobre os reais objetivos do aconselhamento, os relatos evidenciaramtambem que as mulheres vivenciaram um modelo de atencao que se aproxima mais de uma orientacao nutricional. Sobre os fatores facilitadores, foi possivel observar questoes relacionadas a qualidade da relacao profissional/paciente e inclusao da familia no processo. Ja a falta de apoio familiar e nao adaptacao a restricoes e/ou exclusao de alimentos preferidos foram citados como principais barreiras. Nas consideracoes finais, aponta-se a necessidade de mudancas na abordagem do aconselhamento nutricional na pratica clinica, e importante que o processo seja conhecido, interpretado e aplicado dentro de uma visao ampla, contextualizada e problematizadora. Ajudar a difundir o aconselhamento como instrumento no ambito da educacao nutricional para ser utilizado nas situacoes em que o desejo e a necessidade de mudanca de comportamento forem identificados / Considering the scarcity of studies seeking patient
know his/her motivations, opinions
and feelings in relation to nutritional counseling
process, the goals of this study were
aware of the experiences and perceptions experience
d by obese patients met on an
outpatient basis in a public institution in the cit
y of Guarulhos and to identify possible
barriers and facilitators factors for its implement
ation. The theoretical sought to bring
justification, reflections and discussions about th
e nutritional advice, the elements
present in food and nutrition today and the issue o
f obesity. A qualitative approach
was adopted. Data collection occurred through semi-
structured type interview. Were
interviewed 12 women with an average age of 39.4 ye
ars, and BMI (body mass
index) that ranged from 30 to 42 kg/m². We chose to
group the data systematically
using the technique of content analysis, in its the
matic strand. Among the findings is
that there is little clarity about the real goals o
f the counseling, the reports showed
that women have experienced a customer service mode
l that more closely
approximates a nutritional guidance. About the faci
litators ' factors, it was possible to
observe issues related to the quality of profession
al/patient relationship and family
inclusion in the process. Already the lack of famil
y support and does not adapt to
constraints and/or exclusion of favorite foods were
cited as major barriers. In closing
remarks, points up the need for changes in the appr
oach of nutritional counseling in
clinical practice, it is important that the process
be known, understood and applied
within a broad vision, contextualized and problemat
ical. Help spread the advice as an
instrument in the context of nutrition education to
be used in situations where the
desire
and
need
for
behavior
change
are
identified. / BV UNIFESP: Teses e dissertações
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.unifesp.br:11600/22622 |
| Date | January 2012 |
| Creators | Oliveira, Adélia Conceição de [UNIFESP] |
| Contributors | Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), Devincenzi, Macarena Urrestarazu [UNIFESP] |
| Publisher | Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP) |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | 154 p. |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UNIFESP, instname:Universidade Federal de São Paulo, instacron:UNIFESP |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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