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Previous issue date: 2006-10-03 / O crescimento populacional e o consumo excessivo dos diversos segmentos da
sociedade acarretam um incremento direto na demanda de água. A minimização
e a conservação da água é hoje um importante fator para o desenvolvimento
industrial, em decorrência da escassez do recurso. Neste trabalho, buscou-se
identificar e avaliar a possibilidade de reúso da água de processo na
COOPERATIVA AGROINDUSTRIAL LAR Unidade Industrial de Vegetais.
Foram avaliadas as linhas de produção de milho enlatado e brócolis congelado.
A etapa experimental consistiu em elaborar fluxogramas dos processos
industriais envolvidos, identificar e estimar a demanda de água nos pontos de
consumo, realizar balanço de massa dos produtos e insumos envolvidos e
realizar coletas de amostras dos pontos com potencialidades de reúso. Os
principais resultados indicaram, para o brócolis, um consumo de 33,11 kg de
água / kg de matéria-prima e para o milho enlatado 4,35 kg de água / kg de
matéria-prima e 3,03 kg de água / kg de matéria-prima, considerando o reúso já
praticado. Foram identificadas três etapas que apresentam potencialidade de
reúso de água, das quais duas apresentaram viabilidade técnica, estimando-se
assim, uma redução no consumo de água limpa de até 76,7 % para a linha de
milho enlatado.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:tede.unioeste.br:tede/2849 |
| Date | 03 October 2006 |
| Creators | Kreutz, Cristiane |
| Contributors | Fazolo, Ajadir, Gomes, Simone Damasceno, Sampaio, Silvio César, Barana, Ana Claudia |
| Publisher | Universidade Estadual do Oeste do Parana, Programa de Pós-Graduação "Stricto Sensu" em Engenharia Agrícola, UNIOESTE, BR, Engenharia |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UNIOESTE, instname:Universidade Estadual do Oeste do Paraná, instacron:UNIOESTE |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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