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Previous issue date: 2012-12-22 / Fundação de Amparo à Pesquisa e ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico do Maranhão (FAPEMA) / Babassu is the popular name given to the oilseeds palms that belongs to the Arecaceae
Family, Orbignya and Attalea gender. The Orbignya phalerata (O. phalerata) species, the
genuine babassu, is densely distributed in the Amazon region and Atlantic Forest from
Bahia State in Brazil. In Maranhão State, about 300 thousand coconut breakers survive
through the agroextractivism of babassu and use their byproducts in their feeding. The
kernls of babassu have hight lipid content and is considered as high potential for
vegetable oil production. The unrefined oil has in its composition as well as triglycerides,
the so called “minor components” which are phospholipids, pigments, sterols,
tocopherols and trace of some substances and metals. In Brazil, little is known about the
effects of babassu oil for human health and its effects on microcirculation.The chapter I
had the objective to evaluate the effects of babassu oil on microvascular permeability
and leukocyte-endothelial interactions induced by ischemia/reperfusion(I/R) using the
hamster cheek pouch microcirculation as experimental model. The results showed that
the mean value of I/R-induced microvascular leakage, determined during reperfusion,
was significantly lower in the BO-6 and BO-18 groups than in the MO one (P< 0.001). In
addition, histamine-induced increase of microvascular permeability was significantly less
pronounced in BO groups compared to MO one. No significant differences among
groups in terms of leukocyte adhesion, concentrations of tumor necrosis factor alpha,
interleukin 1, and interleukin 6 were found. The experimental study showed that
unrefined babassu oil reduced microvascular leakage and protected against histamineinduced
effects in postcapillary venules and highlights that these oil might be secure
sources of food energy.The Chapter II analysed the risk factors associated to
dyslipidemia, metabolic syndrome (MS) and Framingham score in quilombolas coconut
breaker’s families that belong to rural communities of Maranhão State. It is a crosssectional
study conducted in Quilombolas communities of Codó-MA, Brazil.
Cardiovascular risk factors associated to dyslipidemia, metabolic syndrome (MS) and
Framingham score were analysed. Prevalence ratios and 95% confidence intervals were
estimated using Poisson regression. The study showed hight prevalence of dyslipidemia
(72.28%) and hypertension (43.07%). There was a predominance of isolated
hypertriglyceridemia (38.61%) with normal levels of HDLc (high density Lipoprotein,
cholesterol) LDLc (low density Lipoprotein, cholesterol) in most individuals. The
prevalence of metabolic syndrome and risk of death from cardiovascular events
according to the Framingham score was low in this population. There was no statistical
significance between dyslipidemia and hypertension, smoking and education. The study
of the population showed that although there was a high prevalence of isolated
hypertriglyceridemia, the low frequency of other risk factors associated with dyslipidemia
determined low frequency of MS and cardiovascular risk by Framingham score in
Quilombolas communities of Codó-MA. / O babaçu é o nome genérico conferido às palmeiras oleaginosas da família
Arecaceae, gênero Orbignya e Attalea. A espécie Orbignya phalerata (O. phalerata),
o babaçu verdadeiro se encontra densamente distribuído na Amazônia e na Mata
Atlântica do estado da Bahia. No Maranhão, cerca de 300 mil famílias de
quebradeiras de coco sobrevivem do agroextrativismo do babaçu e utilizam os seus
subprodutos na alimentação. As amêndoas do babaçu apresentam elevado teor de
lipídios, sendo consideradas de alto potencial para produção de óleo vegetal. O óleo
não refinado apresenta em sua composição além de triglicerídeos, os chamados
“componentes menores” que são fosfolipídios, pigmentos, esteróis, tocoferóis, traços
de algumas outras substâncias e metais. No Brasil, pouco se conhece sobre os
efeitos do óleo de babaçu na saúde humana e seus efeitos na microcirculação. O
capítulo I teve como objetivo avaliar os efeitos do óleo de babaçu sobre a
permeabilidade microvascular e a interação leucócito-endotélio induzida pela
isquemia-reperfusão (I/R), utilizando a bolsa da bochecha de hamster como modelo
experimental. Os resultados mostraram que os valores do extravasamento de
macromoléculas após lesão (I/R) foi significativamente menor nos animais tratados
com óleo de babaçu não refinado nas doses de 0,6 ml (BO-6) e 0,18ml(BO-18) do
que no controle tratado com óleo mineral (MO) (P<0.001). O aumento da
permeabilidade induzida pela histamina foi significativamente menos pronunciado no
grupo BO do que no MO. Não houve diferença estatisticamente significativa em
relação à adesividade leucocitária, concentração de fator de necrose tumoral (TNF),
interleucina (IL)1 e 6. O capítulo II avaliou os fatores de risco associados à
ocorrência de dislipidemia em famílias de quilombolas quebradeiras de coco
pertencentes a comunidades do município de Codó-Maranhão. Trata-se de um
estudo transversal em que se analisaram os fatores de risco associados à
dislipidemia, síndrome metabólica (SM) e o risco de morte por eventos
cardiovasculares de acordo com o score de Framingham. Razões de prevalência e
intervalos de confiança de 95% foram estimados pela regressão de Poisson. O
estudo mostrou alta prevalência de dislipidemia (72,28%) e de hipertensão arterial
sistêmica (43,07%). Houve predomínio de hipertrigliceridemia isolada (38,61%) com
valores de HDLc (high density Lipoprotein, cholesterol) LDLc (low density
Lipoprotein, cholesterol) normais na maioria dos indivíduos. A prevalência de SM e
de risco de morte por eventos cardiovasculares de acordo com o score de
Framingham foi baixa nesta população. Não houve significância estatística entre
dislipidemia e hipertensão, tabagismo e escolaridade. Apesar da prevalência
elevada de hipertrigliceridemia isolada, a baixa frequência de outros fatores de risco
associados à dislipidemia determinou baixa prevalência de SM e de risco
cardiovascular pelo score de Framingham nas comunidades quilombolas de Codó-
MA.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:tede2:tede/1880 |
| Date | 22 December 2012 |
| Creators | BARBOSA, Maria do Carmo Lacerda |
| Contributors | NASCIMENTO, Maria do Desterro Soares Brandão, BOUSKELA, Eliete |
| Publisher | Universidade Federal do Maranhão, PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM BIOTECNOLOGIA - RENORBIO/CCBS, UFMA, Brasil, DEPARTAMENTO DE BIOLOGIA/CCBS |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFMA, instname:Universidade Federal do Maranhão, instacron:UFMA |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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