Le sevrage des porcelets est une période critique marquée par des stress environnementaux, affaiblissant leur système immunitaire et les rendant plus vulnérables aux infections digestives. Traditionnellement, des antibiotiques et des doses élevées en oxyde de zinc (ZnO) sont ajoutés à leur alimentation pour prévenir ces troubles, mais ces pratiques posent des problèmes de résistance bactérienne et d'impact environnemental. Il est donc crucial de développer des alternatives efficaces ayant des impacts limités sur l'environnement. Dans cette étude, deux essais ont été menés sur 120 porcelets sevrés à 21 jours pour évaluer l'effet de ZnO et de suppléments nutritionnels (fibres insolubles et polyphénols) sur la croissance, l'état antioxydant et le microbiote intestinal des porcelets. Les essais ont duré 42 jours à la suite du sevrage au Centre de recherche en sciences animales de Deschambault (CRSAD). L'essai 1 incluait l'évaluation de deux sources de fibres (lignocellulose et écaille d'avoine), ainsi que leur combinaison, en comparaison avec un groupe témoin et un groupe recevant du ZnO (2 500 mg/kg, Zinc+). L'essai 2 a évalué l'ajout de polyphénols à différentes doses (125 mg/kg et 250 mg/kg), toujours en comparaison avec à un témoin et un groupe Zinc+. Les résultats montrent que dans les deux essais, le groupe Zinc+ avait un poids significativement plus élevé au jour 14, avec une amélioration du gain moyen quotidien et de la consommation journalière, bien que ces effets aient diminué après ces 14 premiers jours après le sevrage. Le statut antioxydant et l'intégrité de la muqueuse intestinale n'ont pas montré de différences significatives selon les traitements. En revanche, le traitement Zinc+ a influencé la composition du microbiote, avec une augmentation des bactéries bénéfiques comme Faecalibacterium et Lachnospiraceae. Des effets modérés des fibres et polyphénols sur la croissance ont été principalement observés après les 14 premiers jours après le sevrage. Cependant, leurs effets sur le contrôle de l'inflammation et le statut antioxydant sont restés variables. Les fibres et les polyphénols pourraient potentiellement remplacer le ZnO à haute dose, mais leurs effets restent variables. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour mieux comprendre leurs mécanismes et leurs effets à long terme sur la santé intestinale des porcelets. / Piglet weaning is a critical period characterized by environmental stressors that weaken their immune system, making them more susceptible to digestive infections. Traditionally, antibiotics and high doses of zinc oxide (ZnO) are added to their feed to prevent these issues; however, these practices raise concerns regarding bacterial resistance and environmental impact. It is therefore crucial to develop effective alternatives with limited environmental effects. In this study, two trials were conducted on 120 piglets weaned at 21 days to evaluate the effect of ZnO and nutritional supplements (insoluble fibers and polyphenols) on the growth, antioxidant status, and intestinal microbiota of the piglets. The trials lasted 42 days post-weaning at the Deschambault Animal Science Research Center (CRSAD). Trial 1 included an evaluation of two sources of fiber (lignocellulose and oat hulls), as well as their combination, in comparison with a control group and a group receiving ZnO (2,500 mg/kg, Zinc+). Trial 2 assessed the addition of polyphenols at different doses (125 mg/kg and 250 mg/kg), again in comparison with a control and a Zinc+ group. The results show that in both trials, the Zinc+ group had a significantly higher weight on day 14, with improvements in average daily gain and daily feed intake, although these effects declined after the initial 14 days post-weaning. Antioxidant status and intestinal mucosal integrity did not show significant differences across treatments. However, the Zinc+ treatment influenced the microbiota composition, increasing beneficial bacteria such as Faecalibacterium and Lachnospiraceae. Moderate effects of fibers and polyphenols on growth were primarily observed after the first 14 days post-weaning. However, their effects on inflammation control and antioxidant status remained variable. Fibers and polyphenols could potentially replace high-dose ZnO, but their effects remain variable. Further research is necessary to better understand their mechanisms and long-term effects on piglet intestinal health.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:LAVAL/oai:corpus.ulaval.ca:20.500.11794/158025 |
| Date | 17 February 2025 |
| Creators | Selmi, Eya |
| Contributors | Guay, Frédéric |
| Source Sets | Université Laval |
| Language | French |
| Detected Language | French |
| Type | COAR1_1::Texte::Thèse::Mémoire de maîtrise |
| Format | 1 ressource en ligne (xi, 94 pages), application/pdf |
| Rights | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
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