Acquisition des qualités organoleptiques de la viande bovine adaptation à la demande du consommateur /

Description

Reproduction de : Thèse d'exercice : Médecine vétérinaire : Toulouse 3 : 2008. / Titre provenant de l'écran titre. Bibliogr. p. 93-98.

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1. http://oatao.univ-toulouse.fr/2075/1/debouch_2075.pdf

Tags

Boeuf (viande) Animaux Viande

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:OCLC/oai:xtcat.oclc.org:OCLCNo/495244024
Date	January 2008
Creators	Coibion, Ludovic Bailly, Jean-Denis
Publisher	[S.l.] : [s.n.],
Source Sets	OCLC
Language	French
Detected Language	French