En el presente trabajo de tesis, se desarrollará el impacto que tiene una adecuada gestión de costos en la administración de una empresa vitivinícola. Para el mismo, se utilizará una metodología de investigación cuantitativa de tipo descriptiva no experimental y correlacional, bajo el diseño de un estudio de caso.
Como parte de nuestra investigación, se han identificado las actividades estratégicamente relevantes desarrolladas por la vitivinícola, las cuales han sido plasmadas en una cadena de valor, con el objetivo de reconocer aquellas actividades generadoras de valor que son importantes para el desarrollo de las operaciones de la empresa. En adición, se está proponiendo una estructura de costos que garantice a la compañía la identificación de los objetos de costo por centro de costo y elemento de costo. Con el cual se espera optimizar y controlar los costos; y obtener información fiable y razonable.
Con ambos sistemas de información (actividades estratégicamente relevantes y estructura de costos) los administradores de las empresas podrán captar mejor las necesidades de los clientes, y se enfocarán en establecer estrategias que puedan satisfacerlos, creando valor a un menor costo. Con una correcta gestión de costos se calculará y controlará los costos de un producto, generando recursos de información que la administración necesita para que la gerencia pueda tomar decisiones, realizar proyecciones y establecer estrategias. / In the present thesis work, will develop the impact that has a proper cost management in the administration of a wine company. A research methodology quantitative descriptive not experimental and correlational, under the design of a case study will be used for the same.
As part of our research, we have identified the strategically relevant activities carried out by the wine, which have been reflected in a value chain, with the objective of recognizing those that value-generating activities they are important for the development of the company's operations. In addition, it is proposing a cost structure that ensures the company identification of cost objects by center for cost and cost element. Which are expected to optimize and control costs; and information reliable and reasonable.
With both sets of information (cost structure and strategically relevant activities) the managers of enterprises can better capture the needs of the customers, and will focus on strategies that can meet them, creating value at a lower cost. With proper management of costs shall be calculated and will control the cost of a product, generating information resources needed by the administration so that management can make decisions, make projections and establish strategies. / Tesis
| Identifer | oai:union.ndltd.org:PERUUPC/oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/623904 |
| Date | 10 May 2018 |
| Creators | López Quispe, Katherine Fabiola, Garabito Damián, Jeimy Esther |
| Contributors | Lovón Alvarez, José Luis |
| Publisher | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) |
| Source Sets | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Format | application/pdf, application/msword |
| Source | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), Repositorio Académico - UPC |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess, Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 United States, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/us/ |
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