xxii, 189 h. : il. ; 30 cm. / El objetivo de la presente investigación es realizar el Planeamiento Estratégico para el
Pimiento en el Perú, el cual fue elaborado en función al Modelo Secuencial del Proceso
Estratégico. Este modelo concluye con el Plan Estratégico Integral para el Pimiento en el
Perú que incluye, entre otros, la misión, visión, estrategias externas específicas retenidas y
objetivos de corto y largo plazo. El análisis de la investigación se centra en el Pimiento
Morrón, Paprika y Piquillo, puesto que entre los tres concentran el 91% del valor FOB de las
exportaciones del pimiento en el Perú.
La principal conclusión es que el Perú tiene un gran potencial para convertirse en uno
de los principales abastecedores de pimientos en el mundo por una serie de ventajas
competitivas como son el posicionamiento geográfico, buena calidad del suelo agrícola,
posicionamiento de la gastronomía peruana a nivel mundial, Tratados de Libre Comercio
(TLC) con 61 países y el avance en proyectos de riego a lo largo de la costa peruana. Las
principales recomendaciones son el desarrollo de partidas arancelarias específicas, desarrollo
tecnológico, implementar certificaciones internacionales y fomentar clústeres. Así pues,
luego de la investigación del pimiento, se planteó que para el 2027 el Perú pasará del tercer
lugar a ser el líder mundial en la exportación de Pimiento Paprika, Piquillo y Morrón, en
conjunto, incrementando su oferta exportable y siendo reconocido por la calidad en los
procesos de producción y especialización de sus productores, enfocándose en la satisfacción
de la demanda mundial y regional, con generación de valor y beneficios económicos para los
agentes dentro de la cadena de valor, en un marco social y medioambiental / The objective of the following research is to perform the Strategic Planning for the
Pepper in Peru, which was elaborated according to the Sequential Model of the Strategic
Process. This model end with the Integral Strategic Plan for Pepper in Peru, which includes,
among others, the mission, vision, specific external strategies retained and short and long
term objectives. The analysis of the research focuses on the Piquillo Pepper, Paprika and Bell
Pepper, since the three of them concentrate 91% of the FOB value of pepper exports in Peru.
The main conclusion is that Peru has great potential to become one of the main
suppliers of peppers in the world because its competitive advantages such as geographic
positioning, good agricultural soil quality, positioning of Peruvian gastronomy worldwide,
Free Trade Agreements (FTAs) with 61 countries and the progress in irrigation projects along
the Peruvian coast. The main recommendations are the development of specific tariff
headings, technological development, implementation of international certifications and
promote clusters. After the research, it was proposed that by 2027 Peru will move from the
third place to the world leader in the export of Piquillo Pepper, Paprika and Bell Pepper,
together, increasing the Peruvian exportable supply and being recognized by the quality in the
production processes and specialization of its producers. Also, this exportation will be
focusing on the satisfaction of the global and regional demand, with the generation of value
and economic benefits for the agents within the value chain, in a social and environmental
framework / Tesis
| Identifer | oai:union.ndltd.org:PUCP/oai:tesis.pucp.edu.pe:123456789/8236 |
| Date | 16 March 2017 |
| Creators | Coral Chávez, Ángela, Estrada Figueroa, Julio, Ruiz Huaringa, Katherine, Trisoglio Carrión, Renzo |
| Contributors | D'Alessio Ipinza, Fernando |
| Publisher | Pontificia Universidad Católica del Perú |
| Source Sets | Pontificia Universidad Católica del Perú |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | Pontificia Universidad Católica del Perú, Repositorio de Tesis - PUCP |
| Rights | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Perú, info:eu-repo/semantics/openAccess, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/ |
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