El presente trabajo tiene como objetivo hacer la evaluación del estudio estratégico,
estudio de mercado e insumos para la producción y comercialización de bebidas naturales a
base de chía, stevia y pulpa de fruta en Lima Metropolitana.
En el capítulo 1 (Estudio Estratégico) se ven los aspectos del micro y macro entorno del
proyecto tomando en cuenta los factores que lo componen, se determinan las estrategias
apropiadas para el proyecto a través de un análisis FODA y se definen la visión, misión y
objetivos del proyecto en base a las estrategias planteadas.
En el capítulo 2 (Estudio de Mercado) se analizan aspectos del mercado actual a través
de fuentes primarias de información. Se hace el análisis de la demanda (30 227 000 litros al
finalizar el 5to año del proyecto), la oferta del mercado y en base a los resultados de encuestas
se define el perfil del consumidor y la demanda del proyecto (955 762 al finalizar el 5to año).
Además, se determina el precio de venta al consumidor (S/5,6) y la presentación del producto,
los canales de distribución elegidos y las estrategias de comercialización a través de medios
tradicionales (activaciones en lugares públicos, uso de material POP en puntos de venta) y
digitales (publicidad por redes sociales) con el fin de obtener éxito en el mercado.
En el capítulo 3 (Disponibilidad de Insumos), se determinan las materias primas e
insumos necesarios para la elaboración del producto. También, se estima su disponibilidad,
principalmente naranja y chía pues son los insumos que más se requieren, la cantidad que
abarcará el proyecto de esa disponibilidad y el valor de las materias primas e insumos en el
mercado.
Finalmente, en el capítulo 4 (Conclusiones y Recomendaciones), se presentan las
conclusiones y recomendaciones principales del proyecto a fin que se tomen en cuenta para la
evaluación del mismo.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:PUCP/oai:tesis.pucp.edu.pe:20.500.12404/20676 |
| Date | 19 October 2021 |
| Creators | Ramírez Sánchez, Alberto Efraín |
| Contributors | Saavedra López, Carlos Pedro |
| Publisher | Pontificia Universidad Católica del Perú, PE |
| Source Sets | Pontificia Universidad Católica del Perú |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Format | application/pdf |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess, Atribución 2.5 Perú, http://creativecommons.org/licenses/by/2.5/pe/ |
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