La industria hotelera ha experimentado constantes cambios a lo largo del tiempo,
especialmente, los hoteles de la categoría tres estrellas, en el contexto actual. Esto se debe
a que las preferencias y/o exigencias del usuario han ido cambiando, pero estos cambios
no se han realizado con la misma periodicidad con la que la industria hotelera estaba
acostumbrada a trabajar. Asimismo, los consumidores han cambiado sus preferencias,
debido a la influencia de la COVID-19, ya que, ahora, dentro de sus prioridades, no solo
están las exigencias que normalmente solicitaban, sino que ahora, están de por medio la
salud y la higiene. De esta manera, la problemática que se ha podido identificar, debido a
estos nuevos cambios, es que los hoteles tres estrellas no se encontraban del todo
preparados para enfrentar los nuevos acontecimientos.
Ante lo señalado, el presente trabajo de investigación tiene como objetivo principal
proponer una mejora al modelo de negocio del Hotel Tierra Viva basado en la innovación.
Por ello, el alcance de la investigación será descriptiva con un enfoque cualitativo y, por
último, las herramientas de recolección que se utilizarán serán entrevistas a los Managers
de las diferentes sedes de la cadena, a expertos en la industria hotelera y docentes con
experiencia en los ejes temáticos empleados; además, se emplea la estrategia de estudio
de caso. Así, se tiene en evidencia que la cadena hotelera ha tenido que implementar
nuevos servicios fuera de su categoría y evaluar nuevos clientes en su cartera.
Para finalizar, la importancia del presente trabajo se basa en que la Innovación del Modelo
de Negocio ha sido poco estudiada y aplicada, por lo que ayudará al desarrollo y
enriquecimiento de esta teoría, y a brindar mayores alcances para el sector y para el
contexto peruano.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:PUCP/oai:tesis.pucp.edu.pe:20.500.12404/23314 |
| Date | 13 September 2022 |
| Creators | Bazan Paucar, Luz Almendra, Navarro Caro, Estefany Sofia |
| Contributors | Gandolfi Castagnola, Renato Jose |
| Publisher | Pontificia Universidad Católica del Perú, PE |
| Source Sets | Pontificia Universidad Católica del Perú |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Format | application/pdf |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess, Atribución-CompartirIgual 2.5 Perú, http://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.5/pe/ |
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