TESIS PARA OPTAR AL GRADO DE MAGÍSTER EN ADMINISTRACIÓN / Juan José Ledermann [Parte I],
José Gabriel Martínez Molina [Parte II] / El siguiente Plan de Negocios, tiene por objetivo evaluar la viabilidad y atractivo del
desarrollar una tienda especializada en venta de Piscos, tienda a la cual hemos
denominado La Pisquería.
Durante los últimos años, el desarrollo del mercado del Pisco ha tenido importante
evolución, la elaboración de licores destilados "Súper Premium" es una tendencia que se
ha consolidado a nivel mundial. Los productores chilenos de Pisco no se quedan atrás,
con la aparición de productos de calidad superior y con precios que pueden llegar incluso
a los $250 mil por botella. Junto con esta evolución en el destilado del Pisco, también se
ha observado una tendencia a mayor consumo de este licor, en desmedro de los
tradicionales licores como el Ron o el Whisky.
En función de estas tendencias, se abre una oportunidad de negocio asociado a la venta
especializada de Pisco Premium y Súper Premium, la que se cree puede ser relacionada,
además, al mercado del turismo en Chile, tanto nacional como extranjero, buscando dejar
instalada la imagen país con la producción de este destilado.
Dado que el producto se relaciona con el turismo, el desarrollo de La Pisquería, considera
instalar la tienda en la comuna de Valparaíso, específicamente en los cerros más
turísticos de esta zona, siendo estos los cerros Concepción y Alegre.
Por lo anterior, el modelo de negocios de La Pisquería, busca aprovechar el positivo
desarrollo del mercado del Pisco a nivel interno y externo, tanto en calidad como en el
consumo, con el potencial que ofrece el turismo y la opción de ver el Pisco como un
suvenir propio de Chile.
Durante el desarrollo del presente documento se evalúa la viabilidad del proyecto, basado
en aspectos claves tales como:
- Segmentación del mercado objetivo, apuntando a turistas, cuyo poder adquisitivo y
grupo etario le permitan acceder a productos de mejor calidad.
- Personal especializado, con alto conocimiento del producto que permita dar una
asesoría experta.
- Asociación con operadores turísticos y bares de la zona.
- Ubicación estratégica de la tienda.
- Agresivo plan de marketing, para posicionar a la tienda en el circuito turístico de
Valparaíso.
- Especialización en venta de Pisco, ofreciendo gran variedad de marcas y tipos.
El plan de negocios se proyecta a 5 años, considerando que luego la tienda continúa su
funcionamiento. Las perspectivas financieras del proyecto son favorables, ofreciendo una
rentabilidad anual de un 13% aproximadamente. Junto con lo anterior se observa un VAN
positivo y una TIR de alrededor de 40%, hacen que invertir en La Pisquería sea altamente
atractivo.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:UCHILE/oai:repositorio.uchile.cl:2250/144404 |
| Date | 11 1900 |
| Creators | Ledermann Diaz, Juan José, Martínez Molina, José Gabriel |
| Contributors | Toutin Donoso, Arturo |
| Publisher | Universidad de Chile |
| Source Sets | Universidad de Chile |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | Tesis |
| Rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Chile, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cl/ |
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