Tesis para optar al Grado de Magíster en Ciencias Animales y Veterinarias mención Medicina Preventiva Animal / En base a información obtenida desde el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) se generó una
base de datos de los apicultores orgánicos certificados del país. Con ayuda de un grupo de
expertos, y utilizando la metodología de panel Delphi, se establecieron las principales
variables para determinar la fortaleza de la condición orgánica de estos apicultores,
generándose una lista de 10 variables, dentro de las que se incluyeron factores relacionados
a manejos sanitarios, entorno y sus riesgos, conocimientos sobre producción orgánica del
apicultor, financiamiento y acceso a mercados. Las variables seleccionadas fueron medidas
en terreno en cada uno de los 14 apicultores que participaron del estudio en base a una
rúbrica para asignar valores entre 1 – 5 a cada variable, obteniendo una distribución entre 3,6
– 4,6 para los valores promedio de cada apicultor. Posteriormente se ponderaron las
variables en base a un proceso de análisis jerárquico (AHP), obteniendo ponderaciones entre
0,053 – 0,221 para las 10 variables. Los resultados obtenidos en terreno fueron sometidos a
esta ponderación obteniendo valores entre 3,42 – 4,52 para todas las variables de los
apicultores. En base a los resultados obtenidos en terreno se procedió a generar grupos de
apicultores mediante análisis de conglomerados, obteniendo 3 grupos de apicultores
definidos, usando agrupación jerárquica, distancia euclídea como medida de similaridad y
average linkage para medir distancias entre grupos. Se generaron recomendaciones para
todos los apicultores y recomendaciones específicas para cada grupo, tendientes a fortalecer
y dar sostenibilidad a la condición orgánica, y dar luces de los principales desafíos para
quienes emprendan esta modalidad certificada de la apicultura / A database of the certified organic beekeepers of Chile was constructed based on the
information obtained from the National Agricultural Service of Chile (Servicio Agrícola y
Ganadero, SAG). With this information and with the collaboration of a group of experts using
a Delphi panel it has been establish the main variables that determinate the sstrength of the
organic condition among the beekeepers, generating a list of 10 variables, including factors
related to sanitary aspects, surroundings and risks, knowledge of beekeepers about organic
production, financing and access to markets. A survey guideline was elaborated to measure
the variables among each of the 14 beekeepers that participated in the study, assessing
values between 1 – 5 to each of the variables. Overall values between 3,6 – 4,6 were
obtained for each beekeeper. Afterwards, based on the Analytical Hierarchy Process (AHP)
the variables were weighted, obtaining values between 0,053 – 0,221 for the 10 variables.
With these results the field information was weight obtaining values between 3,42 – 4,52 to all
the variables among the beekeepers. Based on these results a cluster analysis was
performed, using hierarchy grouping, euclidean distance and average linkage to measures
distance among groups, obtaining 3 groups of beekeepers. A set of recommendations was
generated to all the beekeepers and specific recommendations to each of the groups of
beekeepers formed. The recommendations aim to strengthen and give sustainability to the
organic condition and construct general advices to anyone that undertake organic
beekeeping
| Identifer | oai:union.ndltd.org:UCHILE/oai:repositorio.uchile.cl:2250/146002 |
| Date | January 2017 |
| Creators | Lagos Susaeta, Francisco Manuel |
| Contributors | Maino Menéndez, Mario, Köbrich Gruebler, Claus, Oviedo Hannig, Pilar |
| Publisher | Universidad de Chile |
| Source Sets | Universidad de Chile |
| Language | Spanish |
| Detected Language | English |
| Type | Tesis |
| Rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Chile, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cl/ |
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