En este trabajo se mencionará la importancia que tiene la actividad
de agua (Aw) no sólo en los alimentos sino también en la industria
farmacéutica. Actualmente los laboratorios farmacéuticos se
han preocupado por mejorar la calidad los procesos y para lograrlo han utilizado
la metodología seis sigma, esto les ha funcionado para mostrar una
mejor imagen de calidad excelente en medicamentos, shampoo, jabones, etc.
Sin embargo se continua exigiendo una mejora continua con los más
altas garantías de la calidad, por tal motivo surge la validación
y creación de protocolos.
Se estudiaron las materias primas sólidas para observar si existen
diferencias significativas entre sí, los resultados nos muestran que
no solo existen dichas diferencias entre categorías sino también
entre observaciones de una misma categoría. Como conclusión
se menciona que para que este método sea aceptado por la industria
farmacéutica se recomienda el estudio de tendencias.
Abstract
In this work will be mentioned the importance of water activity (Aw) not
only in foods, but also in the pharmaceutical industry. / (cont.) At the moment the
pharmaceutical laboratories have worried to improve the quality in medicines,
shampoo, soaps, etc. Nevertheless, there is a constant demand of improvement
with the highest guarantees of quality, for that reason the validation and
creation for protocols is a fundamental piece.
The solid raw materials were studied to observe if significant differences
exist between each category, the results show that not only exist differences
between categories exist, but also between observations of the same category.
In conclusion, these job mentions that if pharmaceutical industry wants to
use this method, first its necessary to make a tendencies study.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:UDLA-Thesis/oai:ciria.udlap.mx:u-dl-a/tesis/2031065151781 |
| Date | 07 May 2010 |
| Creators | Martínez Guzmán, María Teresa |
| Contributors | Lic. Luz María Chávez Ortiz, Dr. Esteban Burguete Hernández, M.C. Silvia Reyna Téllez, Mtra. Mónica Cerro López |
| Publisher | Universidad de las Américas Puebla |
| Source Sets | UDLA-Thesis |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | Electronic Thesis or Dissertation, Tesis o Disertación Electrónica |
| Format | application/pdf, text/html |
| Coverage | Licenciatura |
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