[pt] Neste estudo, foram determinadas as concentrações de Cu, Fe, Zn, Cd, Pb e
Ni no tecido muscular e fígado de três espécies de peixe (Mugil liza – tainha,
iliófago; Micropogonias furnieri – corvina, carnívoro e Trichiurus lepturus –
peixe espada, piscívoro), no tecido muscular de uma espécie de camarão
(Farfantepenaeus brasiliensis – camarão rosa, onívoro) e também, no tecido
muscular, vísceras e ovos de uma espécie de siri (Callinectes spp. – siri azul,
onívoro) coletados na Baía da Ilha Grande. As concentrações dos elementos foram
determinadas por espectrometria de massa com fonte de plasma indutivamente
acoplado (ICP-MS). A metodologia analítica apresentou ótima exatidão e precisão
quando comparada com amostras certificadas (DORM-3 e TORT-2). As
concentrações de Cu, Zn, Cd, Ni e Pb apresentaram-se abaixo dos limites
estabelecidos pela legislação brasileira e americana para a ingestão humana de
pescado. As maiores concentrações de Cu, Fe, Zn, Cd, Ni e Pb foram observadas
nos crustáceos. Nos peixes, as maiores concentrações dos elementos analisados
foram observadas no fígado, e no siri, nas vísceras. O sexo dos indivíduos não
influenciou no acúmulo dos elementos para os peixes, porém influenciou na
acumulação de Cu, Fe, Zn, Cd e Ni no siri. Nos peixes, a maioria dos elementos
não apresentou correlação com o comprimento dos indivíduos, com exceção do
Pb, que apresentou correlação negativa na tainha e na corvina, e do cádmio, que
apresentou correlação negativa na corvina. Nos crustáceos, alguns elementos
também apresentaram correlação negativa com estes parâmetros, indicando que,
tanto nos peixes quanto nos crustáceos, estes elementos não foram acumulados ao
longo do crescimento. As concentrações encontradas foram diferentes nas
estações seca e chuvosa. / [en] In this study the concentrations of Cu, Fe, Zn, Cd, Pb and Ni were
determined in muscle tissue and liver of three fish species (Mugil liza – mullet,
illiophagus; Micropogonias furnieri – croaker, carnivorous, and Trichiurus
lepturus – cutlassfish, piscivore), in the muscle tissue of a shrimp species
(Farfantepenaeus brasiliensis – pink shrimp, omnivore) and in muscle tissue,
entrails and eggs of a soft crab (Callinectes spp. – siri azul, omnivore) sampled
from the Ilha Grande Bay. The concentrations of the elements were determined by
inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS). The methodology
showed good accuracy and precision when tested with certified reference
materials (DORM-3 and TORT-2). The concentrations of Cu, Zn, Cd, Ni and Pb
were below the limits established by the Brazilian and American legislation for
human ingestion of fish products. The highest concentrations of Cu, Fe, Zn, Pb,
Cd and Ni were found in the crustacean samples. In fish, the highest
concentrations were observed in the liver and, in the soft crab samples, in the
entrails. Sex did not influence element accumulation in fish, but influenced the
accumulation of Cu, Fe, Zn, Cd and Ni in the soft crab. In fish, most elements did
not show any correlation to length and weight, with the exception of Pb, which
showed negative correlations in mullet and croaker and Cd which showed
negative correlations in croaker. In crustaceans, some elements also presented
negative correlations to these parameters, indicating that both in fish and
crustaceans these elements are not accumulated during organism growth. The
concentrations of the elements analyzed were statistically different in the dry and
rainy seasons.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:puc-rio.br/oai:MAXWELL.puc-rio.br:20536 |
| Date | 05 October 2012 |
| Creators | RAQUEL TEIXEIRA LAVRADAS |
| Contributors | ISABEL MARIA NETO DA SILVA MOREIRA |
| Publisher | MAXWELL |
| Source Sets | PUC Rio |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | TEXTO |
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