Βιοτεχνολογική αξιοποίηση τυρογάλακτος με τη χρήση της μεικτής καλλιέργειας Kefir: ανάπτυξη της τεχνολογίας σε βιομηχανικής κλίμακας ζυμώσεις

- / -

Identiferoai:union.ndltd.org:upatras.gr/oai:nemertes:10889/3434
Date30 July 2010
CreatorsΑθανασιάδης, Ηλίας Κ.
ContributorsΚουτίνας, Αθανάσιος, Athanasiadis, Ilias K., Κουτίνας, Αθανάσιος, Κοντομηνάς, Μιχάλης, Κιοσσέογλου, Βασίλειος, Μπλέκας, Γεώργιος, Παπαγεωργακοπούλου, Νικολέττα, Μπόσκου, Δημήτριος, Κανελλάκη, Μαρία
Source SetsUniversity of Patras
Languagegr
Detected LanguageGreek
TypeThesis
Rights0
RelationΗ ΒKΠ διαθέτει αντίτυπο της διατριβής σε έντυπη μορφή στο βιβλιοστάσιο διδακτορικών διατριβών που βρίσκεται στο ισόγειο του κτιρίου. Το κείμενο σε ηλεκτρονική μορφή διατίθεται από το Εθνικό Αρχείο Διδακτορικών Διατριβών στον παρακάτω σύνδεσμο: http://thesis.ekt.gr/14544

Page generated in 0.0019 seconds