Le sujet de cette thèse est le paysage dans sa spécificité viticole analysée comme représentation spatiale dans le processus de construction de l'espace géographique de la vitiviniculture et aussi dans l'utilisation des images du paysage viticole comme l'image spatiale des vins des régions des Indications de Provenance (IP) Vale dos Vinhedos, Pinto Bandeira et Monte Belo (Brésil). Les sources théoriques sont en lien avec la Géographie Critique et la Géographie Culturelle. L'objectif a été d'expliquer le paysage viticole comme représentation spatiale des régions et d'analyser l'image du paysage viticole comme symbole spatial pour les vins des IP. L'organisation de l'espace géographique des régions des IP s'insère dans le contexte de la colonisation italienne. Le développement de la vitiviniculture régionale a occasionné des conditions de mise en place des IP, dont les associations de producteurs ont utilisé des images de paysages viticoles pour construire le lien espace-région-toponyme-vin. L'analyse des paysages a révélé six types et un sous-type avec deux formes de paysages viticoles traditionnels et cinq types de paysages viticoles modernes, y compris les éléments emblématiques naturels et construits, entre lesquels se remarquent l'Araucaria angustifolia, et l'usage des Platanus acerifolia pour soutenir les vignobles, héritage de la tradition viticole étrusque. L'analyse des images des paysages viticoles utilisées par les associations a montré qu'il y a des différences significatives et la majorité sont des paysages viticoles traditionnels. Les associations de l'IP Vale dos Vinhedos et IP Monte Belo ont établi des liaisons directes entre espace-vin-paysage, mais non celles de IP Pinto Bandeira. La recherche a montré que le paysage viticole est un symbole de la représentation de l'espace régional et du vin des IP Vale dos Vinhedos, Pinto Bandeira et Monte Belo.

A l’échelle de la Bretagne comme de la France, la gestion et la protection des paysages passe en premier lieu par leur connaissance, ainsi que le stipule la Convention Européenne du Paysage (2000). La présente recherche propose une approche objectivée du paysage, considéré comme une partie visible du territoire, dont les caractères peuvent s’étudier àdifférentes échelles. Un état de l’art de la définition et de la cartographie des unités paysagères permet tout d’abord de passer en revue les différentes approches, scientifiques et plus usuelles, de la délimitation des paysages, et conduit à proposer une méthode alliant traitements d’une classification pixel à moyenne résolution spatiale et connaissances expertes, afin de produire un découpage harmonisé des ensembles paysagers à l’échelle régionale. Une seconde méthodologie basée sur le traitement « orienté-objet » de données télédétectées à haute résolution spatiale aboutit ensuite à la définition des unités paysagères à l’échelle infradépartementale sur deux zones d’étude (le Pays de Saint-Brieuc et l’ensemble paysager des Landes de Lanvaux), et à l’approche renouvelée du traitement des limites de ces unités :l’utilisation de buffers permet d'établir une typologie quantitative de ces limites, du passage franc au continuum paysager. Enfin, l’analyse paysagère et les cartographies produites dans les deux premières parties de la réflexion sont appliquées, dans une optique écopaysagère, à la problématique actuelle de délimitation des Trames Vertes et Bleues impulsée par le Grenelle de l’Environnement ; elles peuvent constituer un socle de réflexion dans la caractérisation des réseaux écologiques par l’approche « habitat », mais également permettre spécifiquement une délimitation plus fine des paysages de vallées, dans une optique d’aide à la décision dans ces politiques publiques / At the level of France or of Brittany, landscapes management and protection cannot be undertaken without an identification of landscape units, as noted in the European Landscape Convention (2000). The present research proposes a descriptive approach of landscape, as an area visible on a territory, which characters can be studied on several scales. A state of art ofthe definition and the cartography of landscape units allows reviewing the different approaches, scientific or more usual, of landscapes delimitation, and then leads to propose a method which combines some automatic processing of a medium spatial resolution, per-pixel classification, with expert-knowledge, in order to produce a harmonized delimitation oflandscape sets at regional scale. A second methodology based on the “object-oriented” processing of high-resolution remote sensed data leads to the definition of landscape units at infradepartmental scale, on two different study areas (the Pays de Saint-Brieuc and the landscape group of Lanvaux moorland, in Brittany). It also leads to the renewed approach ofthe analysis of landscape unis boundaries: using buffers provide a quantitative typology of these boundaries, from straight crossing to landscape continuum. Finally, landscape analysis and cartographies produce in the first two parts of the research are applied to the actual question of greenways and blueways delimitation, in order to set up an eco-landscapeapproach; they can frame a first step in the characterization of ecological networks with the habitat approach, but also allows a finer delimitation of landscape valleys, in order to contribute to public policies

Nourrie par la rencontre spéculative des disciplines esthético-philosophiques et la démarche opérationnelle du Landscape Urbanism, cette étude part d'une lecture du paysage en termes de "constellation visible" voire de "trame de relations" matérielles et immatérielles entre éléments hétérogènes et contemporains, et, parallèlement, de l'acceptation étymologique du terme infrastructure en tant que "dispositif de support" des activités économiques, socio-culturelles et écologiques d'une communauté. A la lumière de ces définitions de paysage et d'infrastructure, la recherche essaie de répondre à la question principale formulée dans le cadre de la problématique, portant sur la possibilité d'accorder au paysage une "dimension infrastructurelle", propriété qui attribuerait à ce dernier la même connotation dynamique propre aux agents catalyseurs infrastructurels. L'étude de cette dimension infrastructurelle fait ressortir l'émergence d'une caractéristique ontologique du paysage définissable en termes de réseau multipolaire et donc par les relations horizontales et verticales entre ses éléments, liens physiques ou virtuels, matériels ou immatériels, qui lui donnent une cohérence unitaire et le transforment en un tout pourvu du sens (...) / Taking as a starting point on the one hand the consideration of the landscape as a "visible constellation" and a "network of material and immaterial connections" between a range of heterogeneous elements, and, on the other hand, the etymological meaning of the word infrastructure as a "support device" for the economic, socio-cultural and ecological activities of a community, this study is grounded on the interaction between the speculative approach of aesthetic-philosophical disciplines and the Landscape Urbanism operational stratedy (...)

Mémoire numérisé par la Direction des bibliothèques de l'Université de Montréal.

Dans un contexte de prise en compte croissante de la thématique sensorielle dans l'urbain et d'un tournant dans la théorie du paysage visant à dépasser les découpages, entre d'une part le paysage perçu comme un objet matériel extériorisé et d'autre part le paysage considéré comme une création imaginaire intériorisée, le " paysage multisensoriel " reste à ce jour une thématique quasiment inexplorée. Peu voire aucune recherche ne traite directement de paysage multisensoriel, et ce malgré les travaux sur les paysages monosensoriels. Ainsi, l'objectif de ce travail est de comprendre quels sont les conditions et les apports spécifiques d'une prise en compte du sensible (situé) dans l'action urbaine par l'intermédiaire du paysage multisensoriel. Cette thèse propose d'étudier les paysages multisensoriels de 3 quartiers durables du nord de l'Europe (WGT à Amsterdam, Bo01 et Augustenborg à Malmö) par le déploiement d'une démarche méthodologique emboîtée qui articule de manière séquencée et progressive : un diagnostic (qui comporte un " diagnostic documentaire ", un diagnostic urbain et paysager " classique ", une approche sensible du site) ; des entretiens semi-directifs auprès des acteurs impliqués dans le conseil, la conception, la réalisation et/ou la gestion de tels projets ; et surtout des investigations auprès des habitants des quartiers étudiés par des entretiens ouverts courts, des " parcours multisensoriels " et des "baluchons multisensoriels" (méthodes créés à cette occasion).Par une analyse qualitative croisée, cette thèse montre que le paysage multisensoriel, par sa consistance spatiale, sociale et sensorielle, peut être un terrain d'échange et de dialogue entre les acteurs professionnels de l'urbain et les habitants. Ce potentiel médiateur est d'autant plus renforcé que la multisensorialité traite non seulement des rapports sensoriels eux-mêmes mais nous renseigne sur bien d'autres thématiques et permet aux sentiments et affects de se libérer. En ce qui concerne plus spécifiquement les rapports sensoriels, cette thèse met en évidence que malgré la primauté de la vue, les autres sens sont fortement présents dans les discours à des proportions différentes mais avec des apports "qualitatifs" (en terme de marqueurs sensoriels relativement communs). Elle questionne alors la sensorialité des quartiers dits durables ainsi que la reconnaissance de ceux-ci : le paysage étant un des indicateurs de la durabilité perçue et vécue. Par les thématiques dont il est porteur, le paysage peut être un outil d'action sur les impensés du développement urbain durable : les aspects esthétiques de cette durabilité ; les (changements des) modes de vie et comportements qui l'accompagnent (ou pas) ; l'implication des habitants dans le processus de projet, dans la gestion de leurs territoires de vie. In fine, le paysage peut participer à une (re)considération du développement urbain durable plus sensible et qui le positionnera bien plus en termes d'habitabilité que d'éco-gestion technique de l'urbain. D'un point de vue méthodologique, le test de la démarche dans son ensemble et des baluchons multisensoriels en particulier, a permis de montrer que, sous certaines conditions, le sensible habitant peut être exprimé et ainsi être pris en considération dans les démarches et projets qui touchent à l'urbain. La formalisation cartographique des résultats de cette thèse (sur un des trois quartiers) propose ainsi un support potentiel de discussion et d'implication de la totalité des acteurs d'un territoire et permettrait à terme une réelle considération sensible de l'urbain / In a context of growing interest about the sensoriality in urban space and an evolution in the landscape theory that proposes to overcome the divisions between the landscape on the one hand as a physical object and partly externalized and on the other hand as an internalized imaginary creation, the "multi-sensory landscape" remains to this day an unexplored field. As limited research has been conducted concerning the multi-sensory landscape directly, in spite of studies on other (mono)senscapes, this research aims to the understanding of the conditions and the specific contributions of the rensible (and located) human relations in the urban action through multi-sensory landscape. This thesis introduces the study of the landscape of three multisensory sustainable neighbourhoods in northern Europe (WGT in Amsterdam, Augustenborg and Bo01 in Malm?) throughout a methodological approach that consists of: an analysis (which includes a "documentary analysis", an urban and landscape ?classic? analysis, a sensitive approach of the site); semi-structured interviews of steak holders involved in consulting, design, and / or management of those projects; and investigations along with inhabitants of the studied neighbourhoods, by open short interviews, multisensorial walk alones and "multi-sensory bags" (methods specifically established for the demands of the research ).Through a qualitative analysis, this thesis indicates that the multi-sensory landscape, by its spatial, social and sensory consistency, might prove to be a point of convergence for urban professionals and inhabitants. The prospect of such a mediation is enhanced by the fact that multisensoriality adresses not only the matter of sensory relations, but also discloses many other aspects and permits to emotions to be expressed. Regarding the sensory relations, this thesis shows that despite the primacy of sight, the presence of the other senses is not to be disregarded as they generate "qualitative" inputs (in terms of sensory markers relatively commons). The sensoriality of the so-called sustainable neighbourhoods as well as it's recognition are questioned as the landscape is one of the indicators of the perceived and experienced sustainability. When it comes to the landscape's versatility, it could serve as a way to theat subject of urban sustainable development not yet explored: aesthetic aspects of the sustainability ; (changes in) lifestyle and behaviors that accompany it (or not) ; initiating the involvement of inhabitants in the process of projects and management in their life areas. Finaly, the landscape can contribute to the sensible (re)consideration of urban sustainable development with a perspective more considerate of habitability than of eco-technical management of urban space. From a methodological point of view, the assessment of the methological approach and the multi-sensory bags, has shown that under certain circumstances, the inhabitant's sensible relations can be expressed and thus be considered in the processes and projects affecting the urban space. The maping of this thesis' results (applied on one of the three neighbourhoods), offers the opportunity for every member of the neighbourhood to be involved in the conceptualsation and realisation of a project and eventually allows a sensitive consideration of urban space to become reality

L'aboutissement, au XIXe s., des vastes campagnes de stabilisation du littoral français a pour effet de rendre disponibles des terrains constructibles à proximité des plages, au moment où la vogue des stations balnéaires leur révèle une nouvelle utilité. Implantées sur des terrains propices à une table rase, et organisées pour optimiser la relation avec la plage, ces stations sont construites par centaines sur un plan d'urbanisme en forme de quadrillage qui tend à être toujours le même. Conçue comme une ville-parc de bord de mer, Sables-d'Or-les-Pins fait partie des rares exceptions. Etablie dans un jeu complexe de relations avec le territoire de son implantation, elle est l'œuvre d'un entrepreneur original associé à deux paysagistes qui conçoivent leur projet comme une nouvelle organisation du territoire. L'hypothèse que l'on veut vérifier est que la mise en œuvre d'un savoir-faire et d'une sensibilité de paysagiste, peut contribuer à la construction durable d'une identité territoriale.

Texte remanié de: Doctoral thesis--University of Leicester. / Bibliogr. p. 307-315.

Dissertation--Kunstgeschichte--München--Ludwig-Maximilians Universität, 1991. / Bibliogr. p. 243-258. Bref résumé en anglais p. 259-264.

Proefschrift--Rijksuniversiteit te Leiden, 2001. / Bibliogr. p. 292-305.

Texte remanié de: Dissertation--Philosophisch-historische Fakultät--Universität Basel, 1996. / Contient unrésumé en italien. Notes bibliogr.